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Cupcakes Sapin de Noël
En cette période de fête je vous propose la recette de mes petits cupcakes déguisés en sapin de Noël, la base est chocolatée et le glaçage vanillé. J'ai opté pour des mini cupcake car sur des gros, il aurait fallu beaucoup de glaçage pour faire le sapin et cela aurait rendu le cupcake écœurant ... alors privilégiez plutôt les mini cupcake ! :)
 
 
Ingrédients : (pour 12 mini cupcakes)
- pour la base des cupcakes :
  • 80g de farine
  • 80g de sucre
  • 40g de cacao en poudre non sucré
  • 1 cuil. à café de levure chimique
  • une pincée de sel
  • 1 œuf
  • 30ml d'huile neutre
  • 10cl de lait
- pour le glaçage :
  • 150g de mascarpone
  • 40g de sucre glace
  • 2 cuil.à café d'extrait de vanille liquide
  • 3 gouttes de colorant liquide jaune et 3 gouttes de colorant liquide bleu (ou colorant en poudre vert)
  • boules et étoiles décoratives en sucre
Matériel :
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dans un récipient, mélanger tout les ingrédients secs (farine, sucre, cacao, levure chimique et sel).
  3. Ajouter ensuite l’œuf, l'huile et le lait et mélanger vigoureusement jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  4. Verser la préparation dans les moules à mini muffins et enfourner environ 10 minutes (vérifier la cuisson avec un couteau, la lame doit ressortir sèche).
  5. Laisser refroidir sur la grille du four.
  6. Préparer le glaçage, mélanger au fouet le mascarpone, le sucre glace et l'extrait de vanille liquide, jusqu'à obtenir un mélange lisse. Ajouter les colorants et mélanger bien afin d'obtenir une couleur uniforme.
  7. Verser la préparation dans la poche à douille, et décorer vos cupcakes en fessant des spirales, de l’extérieur vers l'intérieur du cupcake, pour donner illusion d'un sapin.
  8. Déposer quelques billes de sucre colorées et terminer par une étoile au sommet du cupcake.
Cupcakes Sapin de Noël
Tag(s) : #Cupcakes & cake pops, #Noël et réveillon, #Kids (recettes pour enfant)