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Brochettes de panais tandoori
Le panais fait parti des légumes oubliés et pourtant c'est délicieux ! Avec un goût à la fois doux et sucré il se marie parfaitement avec les épices.
C'est pourquoi aujourd'hui, je vous propose une recette de brochettes végétariennes de panais aux épices Tandoori ! Un accompagnement qui ensoleillera vos assiettes d'hiver :)
Une façon sympa également de faire manger des légumes aux enfants.
 
 
Ingrédients: (pour 4 personnes)
  • 4 panais
  • 1 poivron rouge
  • 1 yaourt nature
  • 1 cuil. à soupe d'épices tandoori
  • 2 cuil. à soupe d'huile
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Peler et couper les panais en gros cubes réguliers. Porter à ébullition une casserole d'eau salée et les cuire environ 15 minutes. Égoutter et laisser tiédir
  2. Laver et épépiner le poivron, le couper en carrés de la même taille que les panais.
  3. Verser le yaourt dans un bol et ajouter le tandoori, saler, poivrer et mélanger bien.
  4. Sur des piques à brochettes, piquer un morceau de panais puis de poivron en alternant.
  5. Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire dorer les brochettes de chaque côté pendant une minute sur feu vif. Ajouter la préparation au yaourt et poursuivre la cuisson 10 minutes sur feu doux.
  6. Servir aussitôt en accompagnement d'une viande ou volaille, et d'une salade.
Brochettes de panais tandoori
Tag(s) : #Légumes & accompagnements, #Végetarien, #Faible en calorie, #Kids (recettes pour enfant)