Lapin Basquaise

Lapin Basquaise
Tout le monde connais le poulet basquaise... et moi j'adore ça ! C'est pourquoi j'ai réalisé cette recette mais avec du lapin histoire de changer un peu des habitudes :)
 
 
Ingrédients: (pour 4 personnes)
  • 4 cuisses de lapin
  • 2 poivrons rouges
  • 2 poivrons verts
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 500g de tomates concassées en boîte
  • 15cl de vin blanc
  • 1CS d'huile d'olive
  • piment d’Espelette
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Éplucher et émincer les oignons, les gousses d'ail et les poivrons.
  2. Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte en fonte et faire dorer les cuisses de lapin. Réserver.
  3. Dans la cocotte faire blondir les oignons et gousses d'ail.
  4. Ajouter le lapin ainsi que les poivrons et tomates. Saler, poivrer, ajouter le piment d'Espelette puis verser le vin blanc. Laisser mijoter 45-50 minutes à feu moyen.
  5. Servir accompagné de riz ou de pommes de terre.
Weight Watchers: 5SP/pers.
ça mijote... et ça sent bon ! ^^

ça mijote... et ça sent bon ! ^^

Lapin Basquaise

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Macaude 23/03/2014 13:17

J'ai réalisé cette recette ce midi et on c est bien régalé. Merci beaucoup pour cette recette qui est très sympas ^^.

LadyMilonguera 28/02/2014 15:30

Voilà qui est bien appétissant !

Mélanie 28/02/2014 14:42

Quelle belle assiette ensoleillée.