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Crème à la vanille et fève tonka
Pour un dessert simple et rapide, voici ces petits pots de crème à la vanille et fève tonka !
Idéal pour finir un repas en légèreté ou tout simplement pour le gouter ;-)
Crème à la vanille et fève tonka
Ingrédients : (pour 5 personnes)
  • 50cl de lait
  • 5cl de crème liquide entière
  • une demi fève tonka râpée
  • 80g de sucre
  • 2 œufs + 1 jaune
  • 20g de maïzena
Préparation :
  1. Dans une casserole, verser le lait et la crème liquide, ajouter la demi fève tonka râpée ainsi que les deux gousses de vanille fendues et grattées. Porter le tout à ébullition.
  2. Fouetter le sucre avec les œufs jusqu'à blanchissement. Ajouter la maïzena (de préférence tamisée pour éviter les grumeaux).
  3. Une fois la première préparation à ébullition, la verser en filet sur le sucre et les œufs tout en fouettant. Replacer sur feu doux en mélangeant sans arrêt jusqu'à épaississement.
  4. Verser dans des petits pots et conserver au réfrigérateur jusqu'à dégustation.
 
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Picture / Amandine Cooking / Copyright © 2014

Picture / Amandine Cooking / Copyright © 2014

Tag(s) : #Desserts : crème - mousse & flan