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Orecchiettes aux petits pois et chèvre
Rapide et économique voici un plat de pâtes pour vos repas du quotidien !
Un plat qui plus est, végétarien.
 
 
Ingrédients : (pour 4 personnes)
  • 350g d'orecchiettes
  • 150g de chèvre demi affiné
  • 200g de petits-pois surgelés
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuil. à soupe de jus de citron
  • 10cl d'huile d'olive
  • sel, poivre
Préparation :
  1. Dans une sauteuse faire chauffer l'huile d'olive sur feu doux. Hors du feu, ajouter le jus de citron et l'ail prélablement pelé et dégermé. Saler, poivrer, et laisser infuser à couvert pendant la préparation de la recette.
  2. Cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée selon les indications sur l'emballage.
  3. Faire cuire les petits-pois environ 10min dans une casserole d'eau bouillante salée.
  4. Retirer la gousse d'ail de l'huile. Verser sur les pâtes égouttées, ajouter les petits-pois et mélanger. Placer sur feu doux 1 minute.
  5. Ajouter le chèvre émietté et déguster aussitôt.
Orecchiettes aux petits pois et chèvre
Orecchiettes aux petits pois et chèvre
Tag(s) : #Plats, #Végetarien, #Pâtes & riz