Samoussas au boeuf épicé

Samoussas au boeuf épicé
Voici une recette qui peut être servie à grignoter pour l'apéro ou en entrée accompagnée d'une petite salade !
 
Des samoussas au boeuf relevé par les épices, très simple à faire, la seule complication est le pliage mais je vous ai mis un petit schéma qui est bien utile pour cette étape :-)
Samoussas au boeuf épicé
Ingrédients : (pour 12 samoussas)
Weight Watchers: 1SP la pièce
 
  • 300g de bœuf haché
  • 1 oignon
  • 1 cuil. à café de cumin
  • 1 cuil. à café de tandoori ou piment doux
  • quelques branches de persil frais (ou coriandre)
  • 6 feuilles de bricks
  • 1cc d'huile d'olive
  • Sel, poivre
Préparation :
  1. Éplucher et émincer finement l'oignon. Verser un filet d'huile d'olive dans une poêle et faire revenir le bœuf haché avec l'oignon. Ajouter le cumin, le piment et le persil haché. Saler et poivrer.
  2. Préchauffer le four à 220°C.
  3. Couper les feuilles de brick en deux et procéder au premier pliage : ramener le bord arrondi vers le bord droit afin d’obtenir une bande de 7-8 cm de large. Dans le coin de l'arrondi déposer l'équivalent d'une bonne cuillère à café de garniture, replier le coin gauche sur celle ci de sorte à faire un triangle, puis replier à nouveau de la même façon jusqu’à la fin de la feuille. Humecter d'un peu d'huile pour maintenir fermer le samoussa si besoin, s'il reste un petit bout de feuille qui dépasse à la fin du pliage, la couper au ciseau. (Voir schéma ci dessous pour le pliage).
  4. Enfourner environ 10 minutes de façon à ce que les samoussas soient dorés.
Samoussas au boeuf épicé
Picture / Amandine Cooking / Copyright © 2014

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Caroline 25/10/2018 12:09

Adopté????

Laurène 27/09/2018 20:35

Testé ce soir, validé par mon cher et tendre :) Merci !

Nina 04/06/2018 12:12

Cool d'avoir le schéma du pliage :) !

maguy.gil@wanadoo.fr 09/02/2016 13:21

Est ce que je peux en faire d'avance & mettre au congel. ?????merci de votre réponse...

Amandine Cooking 09/02/2016 13:25

Je n'ai jamais tenté ! A essayer, je pense que oui.

Julie 08/02/2016 17:59

ça à l'air bien bon!!
Une petite question, vous mettez les samoussas dans un plat ou directement sur la grille du four?
Merci.

Amandine Cooking 08/02/2016 18:01

Directement sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, :-)