Riz cantonais

Riz cantonais
Le riz cantonais est un plat hyper connu, on en mange souvent dans les resto chinois ou bien surgelé, mais le faites vous vous même?
 
Voici donc la recette, très simple et assez rapide pour ce régaler à la maison.
Riz cantonais
Ingrédients: (pour 2 personnes)
  • 90g de riz thaï (=environ 200g cuit)
  • 100g de dès de jambon
  • 50g de petits pois surgelés (décongelés)
  • 1 carotte
  • 2 œufs
  • 1cc d'huile
  • sauce soja (facultatif)
Préparation:
  1. Porter une casserole d'eau salée à ébullition pour y cuire le riz.
  2. Éplucher et couper la carotte en petits dès.
  3. Préparer une omelette avec les deux œufs, puis couper la en dès également.
  4. Dans une poêle à bords hauts ou wok, faire chauffer l'huile puis faire revenir le jambon environ 2 minutes, ajouter la carotte et laisser cuire en remuant sans arrêt jusqu'à ce qu'elle soit cuite mais encore croquante. Ajouter ensuite les petits pois puis l'omelette et enfin le riz cuit et égoutté, mélanger en faisant sauter afin que le riz n'accroche pas à la poêle. Ajouter un peu de sauce soja salée si désiré sinon un peu de sel, mélanger. C'est prêt !
Weight Watchers: 6SP/pers.
(compatible en JSC)
Picture / Amandine Cooking / Copyright © 2014

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jean kirshtein 26/06/2020 18:15

WouaW !!!

Elodie 02/05/2020 20:01

Encore une super recette testée cette semaine !! Connaissez vous le sel de glutamate ? Une petite touche en plus qui apporte une saveur asiatique en plus.

Adeline 26/01/2018 13:28

J'ai fait cette recette hier soir en ajoutant des crevettes. C'etait top et rapide à faire. Le plus long c'est la cuisson du riz, mais du coup tu fais le reste pendant ce temps. Parfait. Merci Amandine.

marion 23/02/2017 22:12

bien meilleur que le surgelé ! mais ça prends du temps quand même :D

Amandine Cooking 24/02/2017 10:13

Euh je trouve pas moi ^^

Marie Mont 14/05/2014 21:18

Belles photos ça donne envie !!!

Mimi 25/11/2014 17:12

Sa à l'air très bon jasais des ce soir avec des samoussa au bœuf :-)