Overblog
Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Riz cantonais
Le riz cantonais est un plat hyper connu, on en mange souvent dans les resto chinois ou surgelé, mais on le fait rarement soit même !
 
C'est pourquoi j'ai voulu mettre cette recette sur le blog, c'est très simple et ça plait toujours :)
Riz cantonais
Ingrédients : (pour 2 personnes)
  • 100g de riz thaï (ou basmati)
  • 100g de dès de jambon
  • 50g de petits pois surgelés (décongelés)
  • 1 carotte
  • 2 œufs
  • 1 cuil. à soupe d'huile
  • sel, poivre
  • sauce soja (facultatif)
Préparation :
  1. Porter une casserole d'eau salée à ébullition pour y cuire le riz.
  2. Éplucher et couper la carotte en petits dès.
  3. Préparer une omelette avec les deux œufs, puis couper la en dès également.
  4. Dans une poêle à bords hauts ou wok, faire chauffer l'huile puis faire revenir le jambon environ 2 minutes, ajouter la carotte et laisser cuire en remuant sans arrêt jusqu'à ce qu'elle soit cuite mais encore croquante. Ajouter ensuite les petits pois puis l'omelette et enfin le riz cuit et égoutté, mélanger en faisant sauter afin que le riz n'accroche pas à la poêle. Ajouter un peu de sauce soja et mélanger. C'est prêt !
Picture / Amandine Cooking / Copyright © 2014

Picture / Amandine Cooking / Copyright © 2014

Tag(s) : #Plats, #Cuisine asiatique, #Pâtes & riz, #Légumes & accompagnements, #Kids (recettes pour enfant)