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Tagliatelle aux truffes, crème poulet et champignons
J'ai reçu dans ma Foodizbox de Mai, des tagliatelle aux truffes. Je n'avais jamais goutté alors ce fût l'occasion ! Bon je dois vous dire que je ne suis pas du tout fan de champignons... Les pâtes ont bien le goût de truffes, alors il faut aimer ça ! :)
Perso je n'ai pas trop aimé du fait que je n'aime pas les champignons (hormis ceux de Paris) mais mes parents ont appréciés !
Alors si vous aimez la truffes vous aimerez sans doute cette recette de tagliatelle aux truffes agrémentée d'une sauce crémeuse au poulet et champignons.
 
 
Ingrédients : (pour 2 personnes)
  • 160g de tagliatelles à la truffes
  • 2 escalopes de poulet
  • 120g de champignons de Paris
  • 8cl de crème fraîche
  • beurre
  • sel, poivre
Préparation :
  1. Nettoyer les champignons et les émincer, ainsi que les escalopes de poulet.
  2. Porter une casserole d'eau salée à ébullition pour la cuisson des pâtes.
  3. Dans une sauteuse, faire fondre le beurre et faire cuire le poulet environ 5 minutes sans coloration. Retirer le poulet puis faire cuire les champignons seuls pendant 5 minutes également. Rajouter le poulet et la crème, saler et poivrer et laisser cuire de nouveau 5 minutes.
  4. Faire cuire en parallèle les pâtes "al dente" en suivant le temps indiqué sur l'emballage.
  5. Égoutter les pâtes et les ajouter dans la sauteuse, bien mélanger de façon à toutes les enrober de crème et servir aussitôt.
Picture / Amandine Cooking / Copyright © 2014

Picture / Amandine Cooking / Copyright © 2014

Tag(s) : #Plats, #Volailles, #Pâtes & riz