Overblog
Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Financiers chocolat & smarties®
Voici une version régressive des financiers !
Au chocolat et smarties, les enfants adoreront... mais pas que ;-)
 
 
Ingrédients: (pour 12 financiers)
  • 125g de poudre d'amandes
  • 30 g de cacao en poudre
  • 100g de sucre
  • 40 g de farine
  • 3 blancs d'œufs
  • 125 g de beurre
  • quelques smarties
Préparation:
  1. Cuire le beurre noisette jusqu'à obtenir une couleur ambrée proche de la noisette, une petite odeur de noisette se fera sentir. Il faut le cuire lentement sur feu doux, le beurre va "chanter" (petit crépitement) dû à l'évaporation de l'eau. Laisser refroidir.
  2. Préchauffer le four à 180°C.
  3. Mélanger la farine, la poudre d'amandes, le cacao et le sucre.
  4. Ajouter les blancs d’œufs (sans les monter en neige) en deux fois en mélangeant bien pour obtenir une pâte épaisse.
  5. Ajouter ensuite le beurre noisette froid, et mélanger de nouveau jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  6. Verser dans des moules à financiers et finir en déposant 3 smarties sur chaque financier. (Vous pouvez les poser à mi cuisson pour que les smarties ne fonde pas. Personnellement je les aient ajouté avant d'enfourner)
  7. Faire cuire environ 12minutes. Laisser refroidir puis démouler.
Suggestion : Vous pouvez remplacer les smarties par des M&M's !
Financiers chocolat & smarties®
Picture / Amandine Cooking / Copyright © 2014

Picture / Amandine Cooking / Copyright © 2014

Tag(s) : #Petits gâteaux, #Kids (recettes pour enfant)