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Galettes de poulet au basilic et piment d'Espelette
Voici une façon sympa de cuisiner le poulet ! Une recette très simple et rapide pour changer des habitudes ;)
 
 
Ingrédients : (pour 4 personnes)
  • 600g de blanc de poulet
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon
  • 8 brins de basilic
  • 7cl de crème liquide légère
  • 2 œufs
  • huile d'olive
  • piment d'Espelette
  • sel, poivre
Préparation :
  1. Couper les blancs de poulet en morceaux. Peler,dégermés et émincer l'ail et l'oignon.
  2. Mixer le blanc de poulet avec l'ail, l'oignon, le basilic, la crème et les œufs. Ajouter le piment d'Espelette, saler et poivrer et mixer par coup à coup.
  3. Dans une poêle, chauffer un filet d'huile d'olive, poser des emportes pièces ronds et verser une bonne cuillère de préparation dans chacun. Quand la galette à commencée à cuire, ôter le cercle et l’aplatir à l'aide d'une spatule. Cuire environ 3 minutes de chaque côtés.
  4. Poser les galettes sur du papiers absorbant et saler légèrement avec un peu de fleur de sel.
Picture / Amandine Cooking / Copyright © 2014

Picture / Amandine Cooking / Copyright © 2014

Tag(s) : #Volailles, #Plats, #Faible en calorie