Cookies au beurre de cacahuètes

Cookies au beurre de cacahuètes
Des cookies typiquement américains que j'ai confectionnés pour mon homme, qui a d'ailleurs adoré ! Et pourtant il n'est pas du tout pâtisserie (snif...). Une recette très simple en soit, et très rapide ! Même en faisant vous même le beurre de cacahuètes vous ne passerez pas plus de 20 minutes aux fourneaux ;)
 
 
Ingrédients : (pour environ 20 cookies)
  • 4 cuil. à soupe de beurre de cacahuètes
  • 50g de beurre mou
  • 150g de cassonade
  • 1 œuf
  • 180g de farine
  • quelques cacahuètes (facultatif)
Préparation :
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mélanger au fouet le beurre, le beurre de cacahuètes et le sucre jusqu'à ce que le tout soit homogène. Ajouter l’œuf et fouetter à nouveau. Incorporer la farine en pluie tout en mélangeant.
  3. Former des boules (un peu plus petites qu'une balle de ping-pong), les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson puis les aplatir légèrement avec une fourchette. Déposer quelques cacahuètes sur le dessus de vos cookies si désiré.
  4. Enfourner 10 à 15 minutes en surveillant en fin de cuisson. Laisser refroidir sur une grille. Les cookies sont mous à sortie du four et durcissent en refroidissant.
NB: Retrouvez la recette du beurre de cacahuètes maison en cliquant ici. La recette est très simple et ne prend que 5 minutes ;)
Picture / Amandine Cooking / Copyright © 2014

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elodide 08/05/2018 08:19

testé et approuvé par toute la famille:-) Par contre ma pâte était trop sèche donc j'ai rajouté 1 oeuf. Si tu veux voir ce que cela donne pour moi : lacuisinedunetoquee.wordpress.com/2018/05/08/cookies-au-beurre-de-cacahuetes-2/
Merci pour cette superbe recette

simone 25/03/2018 15:40

Bonjour !!! je viens de faire vos cookies au beurre de cacahuètes , ils sont délicieux mais j'ai voulu mélanger un peu de farine de sarrasin et ma pâte était très "sableuse" et difficile de faire des belles boules puis-je rajouter un oeuf ou un peu de lait végétal pour agglomérer la pâte plus facilement.

quoi qu'il en soit ils sont très bons .
Merci pour toutes vos bonnes recettes !!!!!!!!!!!

Rose 18/01/2018 11:47

Je les ai fait avec 100g de cassonade au lieu de 150g et je n'ai pas ressenti un manque de sucre. Délicieux!!!

PaulineD 09/11/2014 21:54

Ils sont délicieux ces cookies !!! Avec juste quelques pépites de chocolats en plus, miam

Gâteau-chocolat 20/10/2014 14:38

Des cookies bien gourmand surtt que j'adore le beurre de cacahuètes !