Quiche aux knacki et mimolette

Quiche aux knacki et mimolette
Une quiche toute simple et rapide pour un repas sans prise de tête ! (un bon repas du dimanche soir ^^).
 
Ingrédients :
  • 4 knacki
  • 100g de mimolette
  • 1 cuil. à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 2 œufs
  • 15cl de crème fraiche
  • sel, poivre du moulin
Préparation :
  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Étaler la pâte, la placer dans un moule à tarte (beurré si pas en silicone) puis la piquer à divers endroits à l'aide d'une fourchette afin d'éviter que la pâte ne gonfle en cuisson. Tapisser le fond de tarte de moutarde à l'ancienne.
  3. Couper les knacki en rondelles et la mimolette en dès. Réserver.
  4. Dans un bol, battre les œufs en omelette, ajouter la crème, saler et poivrer puis mélanger.
  5. Verser la précédente préparation sur le fond de tarte puis répartir les knacki et la mimolette.
  6. Enfourner 25 à 30 minutes en surveillant en fin de cuisson.
Suggestion : Vous pouvez remplacer la mimolette par du cheddar ou de l'emmental selon vos gouts !
Picture / Amandine Cooking / Copyright © 2014

Picture / Amandine Cooking / Copyright © 2014

Partager cet article

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

rachel 04/02/2020 12:50

Une tuerie !!
Testé version muffins, l'accord est parfait entre les saveurs, merci pour votre travail. Depuis que j'ai découvert votre site je m'éclate avec toutes vos recettes extra, très bien expliquées et dont la réalisation paraît simple même pour une novice. Continuez comme ça !!!
PS: mon mari vous remercie aussi !!

Pauline GUERRA 06/09/2018 11:26

Super recette de quiche, un franc succès auprès des enfants ! On n'a pas l'habitude d'utiliser la mimolette en cuisine, c'est une excellente idée.
J'ai rajouté des champignons pour équilibrer un peu.
Merci

Gillian 08/01/2017 07:12

C'est pour une tarte de quel diamètre? (Et hauteur)
Merci :-)

Amandine Cooking 08/01/2017 09:57

24cm mais ça marche aussi pour du 22 ou du 26 ça sera juste un peu plus epais ou plus fin selon la taille...

Cooking Milie 06/11/2014 06:20

Encore une fois merci !!! C'était délicieux et facile à faire !
http://cookingmilie.over-blog.com/2014/11/aperitif-dinatoire-32-quiche-aux-knackis-et-mimolette.html

LaKiwiZine 21/10/2014 15:10

Délicieuse cette quiche!!