Panna cotta'gada

Panna cotta'gada
J'adore les panna cotta car c'est simple et rapide à faire, en plus ce dessert ne nécessite pas l'utilisation du four !
 
Alors faites vous plaisir avec ces verrines régressives aux bonbons fraises que les petits mais aussi les grands adoreront ;)
Panna cotta'gada
Ingrédients : (pour 4-5 verrines)
- pour la panna cotta :
  • 25cl de crème liquide entière
  • 20cl de lait
  • 24 fraises tagada
  • 1/2 feuille de gélatine
- pour le coulis fraises et tagada :
  • 100g de fraises
  • 15 fraises tagada
Préparation :
  1. Préparer la panna cotta, placer la demi feuille de gélatine à ramollir 10min dans un bol d'eau froide. Dans une casserole mélanger la crème, le lait et les fraises tagada coupées en petits morceaux pour faciliter leur dissolution, placer sur feu moyen jusqu'à dissolution complète des bonbons. Retirer du feu, ajouter la gélatine et bien mélanger. Verser dans des verrines, laisser refroidir à température ambiante puis placer au réfrigérateur 2h.
  2. Préparer le coulis, couper les fraises et les bonbons tagada en morceaux, placer le tout dans une casserole sur feu moyen jusqu'à ostension d'un coulis. Laisser refroidir puis verser sur les panna cotta.
  3. Conserver au frais jusqu'à dégustation.
Remarque : Pas de sucre dans cette recette car les bonbons sucreront assez le dessert. On utilise qu'une demi feuille de gélatine car les fraises Tagada en contiennent déjà, si l'ont met plus de gélatine la panna cotta serait trop gélifiée et cela serait désagréable en bouche.
Picture / Amandine Cooking / Copyright © 2014

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martine 06/12/2014 09:59

je ne sais pas ce qui s'est passé. Il y avait une couche de gelée translucide au fond de mes verrines.
Pouvez vous m'en donner la raison car ce n'était pas très appétissant.
Dommage, j'adore faire ce genre de dessert.

Amandine Cooking 06/12/2014 11:54

Bonjour, cela va être compliqué pour moi de vous donner la raison ... je fais souvent des panna cotta et cela ne met jamais arrivé ! Logiquement en mélangeant bien tout se passe bien ...

Axel Legrand 02/12/2014 12:42

Très bonne idée de recette :) merci beaucoup !!!

un zeste de cuisine 21/11/2014 19:51

super gourmand !

lesdelicesdethithoad 20/11/2014 20:18

je voudrais bien m'inviter à en manger une!!

LaKiwiZine 20/11/2014 15:58

Difficile de pas avoir envie de craquer!