Wok de boeuf aux poivrons et riz thaï

Wok de boeuf aux poivrons et riz thaï
Car la cuisine au wok est souvent synonyme de rapidité, voici une recette pour un repas complet. Du riz, de la viande et des légumes et pour donner encore plus de goût de la sauce soja ! Simple, rapide et savoureux :)
 
 
Ingrédients: (pour 4 personnes)
Weight Watchers: 8SP/pers.
  • 200g de riz thaï
  • 400g de bœuf (type rumsteak, bavette...)
  • 2 poivrons rouge
  • 1 tomate
  • 1 oignon
  • sauce soja
  • huile de sésame
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Cuire le riz selon les indications sur l'emballage.
  2. Pendant ce temps, laver les légumes. Épépiner les poivrons et les couper en lanière, couper la tomate puis peler et émincer finement l'oignon.
  3. Dans un wok, faire chauffer un peu d'huile et faire revenir les poivrons sur feu vif en remuant régulièrement. Ajouter les oignons et un filet de sauce soja, prolonger la cuisson encore 5 minutes toujours en remuant.
  4. Couper la viande en dès ou lamelles et l'ajouter au wok avec la tomate, deux cuillères à soupe d'huile et de sauce soja. Saler et poivrer. Cuire sur feu moyen.
  5. Lorsque le bœuf est cuit, ajouter le riz et un peu de sauce soja (plus ou moins selon le goût), mélanger bien et laisser cuire 2/3 minutes sur feu moyen. Servir aussitôt.
 
Picture / Amandine Cooking / Copyright © 2015

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hars 01/05/2020 19:41

c’était parfait !

Marie 30/04/2019 19:57

Fait ce soir, c'était vraiment délicieux ! La viande provenait de mon cher boucher, tendre à souhait et cette recette l'a juste sublimée avec une note originale.

Nathalie 04/04/2019 16:36

Bonne recette, facile à réaliser. Personnellement, j'ai utilisé des poivrons doux (les enfants préfèrent ) et j'ai diminué a quantité de sauce soja.

Stephanie 31/01/2019 20:12

Délicieuse recette rapide à réaliser. J'ai beaucoup aimé même si, pour une première je n'ai pas osé mettre trop de sauce soja. Je n'avais mis que 2cas en tout mais j'en mettrai davantage la prochaine fois. A refaire !

Sylvie 23/02/2018 17:44

Bonjour,
En (4) le temps de cuisson n'est pas indiqué. Je vous remercie quant à votre information.
Votre recette est pour mes invités de ce soir.
Cordialement

Amandine Cooking 23/02/2018 17:59

Bonjour on cuit juste la viande pour la colorer donc pas de temps particulier à donner.