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Muffins tout chocolat
Pour une envie chocolatée cette recette est top !
Rapide et bien sûr pleine de chocolat ces muffins ravirons vos papilles :-)
La base du muffin est chocolatée et on y ajoute des pépites de chocolat pour encore plus de gourmandise !
 
J'ai testé dans cette recette la poudre de cacao en qualité crue de chez "Keimling".
Je n'avais jamais gouté avant, alors j'avais une petite appréhension au niveau de l'amertume du cacao, mais finalement je n'ai pas du tout trouvé amer mes muffins et ils étaient très bon ! Alors je vous recommande ce produit plus sain que ceux trouvés dans les grandes surfaces, souvent bourrés de sucre raffiné...
Muffins tout chocolat

 

Ingrédients : (pour 12 muffins)

 

  • 200g de farine
  • 150g de sucre
  • un demi sachet de levure chimique
  • 25cl de lait
  • 50g de chocolat noir à pâtisser
  • 80g de beurre fondu
  • 1 œuf
  • 100g de pépites de chocolat
 
Préparation :
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Porter le lait à ébullition, hors du feu ajouter le chocolat coupé en carré, attendre 2 minutes qu'il fonde et mélanger de façon à obtenir une préparation homogène. Réserver.
  3. Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients secs (farine, sucre, levure chimique et poudre de cacao).
  4. Ajouter ensuite l’œuf, le beurre fondu et le mélange lait + chocolat, mélanger vigoureusement. Ajouter enfin les pépites de chocolat et mélanger à nouveau.
  5. Verser la préparation dans des moules à muffins et enfourner 15 minutes à 20 minutes (vérifier la cuisson avec un couteau, la lame doit ressortir sèche).
  6. Laisser refroidir sur la grille du four avant de démouler.
Picture / Amandine Cooking / Copyright © 2015

Picture / Amandine Cooking / Copyright © 2015

Tag(s) : #Petits gâteaux, #Kids (recettes pour enfant)