Clafoutis salé aux tomates cerises et fromage de chèvre

Clafoutis salé aux tomates cerises et fromage de chèvre
Car le clafoutis peut aussi être salé, je vous propose ce clafoutis aux tomates cerises et fromage de chèvre à servir en entrée ou même en plat léger accompagné d'une salade, ou bien même pour accompagner vos grillades pendant la saison des barbecues ;-)
 
On ne pense pas souvent à décliner le clafoutis en version salée, mais cela change des tartes et quiches! Il se déguste chaud ou froid selon vos préférences.
Clafoutis salé aux tomates cerises et fromage de chèvre
Ingrédients:
(pour 4 clafoutis individuels)
 
200g de chèvre frais
15cl de lait, de préférence entier
10cl de crème liquide
30g de parmesan râpé
3 œufs
3 cuil. à café de maïzena
environ 30 tomates cerises
quelques feuilles de basilic
sel, poivre
Clafoutis salé aux tomates cerises et fromage de chèvre
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dans un saladier, fouetter la maïzena avec le lait et la crème et les oeufs.
  3. Ajouter le fromage de chèvre, le parmesan, le basilic finement ciselé, du sel et du poivre, bien mélanger.
  4. Verser la pâte dans les ramequins puis disposer quelques tomates cerises préalablement lavées et séchées.
  5. Enfourner environ 20 à 25 minutes.
  6. Déguster encore chaud ou froid.
Photographies et recette non libres de droit - Amandine Cooking ©

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laetitia 20/08/2020 11:36

excellent !!! merci pour la recette !!!!

Cricri 08/09/2017 19:27

Ou sont les oeufs? Je crois qu'il y a un oubli dans la recette.

Amandine Cooking 08/09/2017 19:55

Bonjour.... c'est rectifié !

Amélie 17/06/2016 18:42

Superbe, cette recette !

Coco Symphonie 17/06/2016 14:25

Qu'ils sont beaux !! Il faut que je teste cela :)

Marie L 17/06/2016 10:33

En part individuelle, c'est sympa aussi. Et le mariage chèvre -tomate, excellent.Belle journée