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Purée (ou soupe) de betterave et pomme au lait de coco

Purée (ou soupe) de betterave et pomme au lait de coco
Une nouvelle recette bébé, une purée de betterave et pomme au lait de coco.
Purée ou soupe car la préparation reste la même hormis l'ajout de liquide plus important pour la soupe, à vous de voir ce que bébé préférera (ici c'est la soupe, car plus de purée depuis bien longtemps...).
 
J'ai associée la betterave avec la pomme pour apporter un petit côté sucré en plus et le lait de coco permet d'adoucir le tout, car la betterave peut avoir un goût un peu fort que bébé n'appréciera pas forcément... mais c'est bien d'intégrer ce légume dans son alimentation pour découvrir de nouvelle saveur.
 
Cette recette peut être proposée dès 6mois si il n'y a pas d'antécedents allergique à la noix de coco dans la famille, sinon attendre 1an avec avis médical.
Purée (ou soupe) de betterave et pomme au lait de coco
Ingrédients: (pour 2 repas)
  • une betterave fraîche
  • 1 pomme
  • quelques feuilles de basilic fraîches
  • lait de coco
Préparation:
  1. Laver, éplucher et couper la betterave et la pomme en morceaux puis les cuire ensemble à la vapeur 15-20 minutes.
  2. Pour une purée: mixer avec le basilic en ajoutant le lait de coco jusqu'à consistance désirée.
  3. Pour une soupe: mixer avec le basilic en ajoutant 20cl de lait de coco et compléter avant de servir avec le lait habituel de bébé (je fais 120ml de soupe + 120ml de lait de croissance).
Photographies et recette non libres de droit - Amandine Cooking ©

Photographies et recette non libres de droit - Amandine Cooking ©

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DANA 06/12/2016 15:09

Bonjour, j'ai déjà essayé la purée de betteraves rouges aux bébés de 17 mois mais elles n'ont guère apprécié ; je pense qu'il faut y ajouter quelques pommes de terre pour adoucir le goût. Qu'en pensez-vous?

Amandine Cooking 06/12/2016 16:05

Vous pouvez essayer mais si la betterave ne passe pas... ça ne passera pas ^^
Ici j'ai mis de la coco et pomme pour adoucir et c'était passé mais ma fille mange la betterave en salade donc pas de problème pour le goût.

lesdelicesdethithoad 28/06/2016 10:25

ça me tenterait bien d'y goûter!
bonne journée