Cake marbré chocolat - spéculoos

cake spéculoos chocolat
 
Un cake marbré au chocolat et à la pâte de spéculoos, vite fait et bien fait ! ;-)
 
Les collègues de travail de mon homme se sont réclamés pour un gâteau, je n'avais pas grand chose sous la main (presque plus de fruits et c'était la fin de semaine) j'ai donc fait quelque chose de rapide avec les fonds de placards ! J'ai toujours le nécessaire de base pour la pâtisserie et il me restait de la pâte de spéculoos, vous trouverez d'ailleurs la recette maison en cliquant là, donc l'idée d'un marbré met venu et cela a fait le bonheur à la pause au travail du chéri ^^
 
cake marbré chocolat spéculoos
Ingrédients:
  • 220g de farine
  • un demi sachet de levure
  • 100g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 150g de beurre mou
  • 5 œufs
  • 25g de cacao en poudre non sucré
  • 4 cuil. à soupe bombée de pâte de spéculoos
 
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Dans un cul de poule, mélanger le sucre en poudre et le sucre vanille puis ajouter le beurre bien mou. Mélanger afin homogénéiser la préparation.
  3. Ajouter les œufs un à un en mélangeant en chaque.
  4. Incorporer ensuite la farine et la levure.
  5. Diviser la pâte en deux parts égales dans deux culs de poule.
  6. Incorporer dans un, le cacao en poudre et dans l'autre, la pâte de spéculoos.
  7. Verser les préparations dans un moule à cake (de préférence en silicone platine comme celui-ci sinon c'est les particules sont nocives en cuisson) en alternant les couches. J'ai versé 3 couches de chaque pâte en commençant par celle au spéculoos. Passer enfin la lame d'un couteau dans la pâte pour créer les marbrures.
  8. Enfourner 50minutes à 1 heure selon le four. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
  9. Laisser tiédir puis démouler.
 
cake marbré chocolat spéculoos

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Lio 23/02/2019 15:43

Il n'est pas juste beau, il est aussi extrêmement bon ! J'ai enfin retrouvé le goût du cake de mon enfance. Un immense merci pour cette recette !

lesdelicesdethithoad 09/11/2016 16:56

un joli choix de parfums!!
bonne fin de journée

Marie L 09/11/2016 13:12

Il est superbe !

LadyMilonguera 09/11/2016 09:30

Chocolat et Speculoos, c'est super gourmand !