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Flan aux poireaux et bacon

Flan aux poireaux et bacon
Je profite de la saison des poireaux pour me régaler, car je me suis découvert un goût pour ce légume en réalisant la recette de pâtes aux poireaux et moutarde que je vous ai proposée il y a peu.
 
C'est une recette Weight watchers, elle est donc "light".
Toujours au régime, je vais donc partager quelques recettes de ce type, toujours bonnes à prendre, pour se faire plaisir en mangeant sans excès de calorie! Et puis même sans suivre de régime, c'est une très bonne recette d'hiver :-)
Flan aux poireaux et bacon
Ingrédients:
(pour 4 flans - 6SP Weight Watchers les 2 flans)
  • 4 poireaux
  • 200g d'allumettes de bacon
  • 4 oeufs
  • 4 cuil. à soupe de crème fraîche (allégée pour moi)
  • 2 cuil. à café de muscade
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Laver et émincer les poireaux en rondelles fines.
  2. Dans une sauteuse faire revenir les allumettes de bacon puis ajouter les poireaux. Laisser cuire une dizaine de minutes, les poireaux vont réduire.
  3. Préchauffer le four à 180°C.
  4. Battre les oeufs en omelette, ajouter la crème, la muscade, du sel et du poivre et bien mélanger.
  5. Répartir les poireaux/bacon dans quatre cocottes individuelles (ou un plat à gratin) puis couvrir de la précédente préparation.
  6. Enfourner pour 20 minutes.
Photographies et recette non libres de droit - Amandine Cooking ©

Photographies et recette non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Geraldine 28/02/2017 20:42

Voilà comment se régaler sans complexe et sans regrets, un pur délice ces petits flans en plus c'est une recette simple, tout ce que je préfère ! Bises

Marie L 16/11/2016 15:43

Humm !! Cela me semble délicieux ....

LadyMilonguera 11/11/2016 19:05

Plutôt sympa ce flan !

LaKiwiZine 11/11/2016 12:29

j'en ai l'eau à la bouche!

lesdelicesdethithoad 11/11/2016 10:20

et même si on n'est pas au régime ça fait du bien aussi de faire attention!
bon vendredi