Que faire avec des jaunes d'oeufs?

Que faire avec des jaunes d'oeufs?
La question de l'utilisation des jaunes d’œufs se pose souvent. Après avoir fait des macarons, des guimauves ou des financiers, il vous restera des jaunes, voici donc un article avec quelques recettes sucrées et salées pour répondre à cette question (cliquer sur les intitulés pour accéder aux recettes).
 
Contrairement aux blancs d’œufs, le jaune ne se conserve que très peu, pour les conserver il faut les placer au frais dans un peu d'eau afin d'éviter qu'ils ne dessèchent, et les utiliser le jour même.
Que faire avec des jaunes d'oeufs?
Que faire avec des jaunes d'oeufs?
Et si vous vous posez la question dans le sens inverse, que faire avec des blancs d’œufs? Je vous invite pour découvrir mon article sur la question avec une sélection de recettes sucrées et salées.

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Sophie 09/05/2020 14:40

Merci Amandine pour cet article fort intéressant qui m'enlève une épine du pied ^^

Duchêne 12/02/2020 18:34

Bonsoir Amandine merci pour vos succulentes recettes. Auriez vous quelques idées pour cuisiner des bandes de calamars autre qu en nuggets ou en sauce vin blanc tomates et poivrons ? Je vous remercie d avance. À bientôt de vous lire

Amandine Cooking 13/02/2020 15:13

Bonjour et merci. Non désolé je ne suis pas fan de calamar.

Annelise 25/11/2017 18:29

Bravo et merci pour toutes ces idées de recettes

Fée des Cakes 07/06/2016 15:08

J'aime beaucoup cet article, encore plein de bonnes idées comme d'habitude ;)

lesdelicesdethithoad 02/06/2016 15:38

voilà un article bien utile, je viens justement de jeter 2 jaunes d'oeufs gardés depuis 3 jours au frigo!