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Que faire avec des jaunes d'oeufs?
La question de l'utilisation des jaunes d’œufs se pose souvent. Après avoir fait des macarons, des guimauves ou des financiers, il vous restera des jaunes, voici donc un article avec quelques recettes sucrées et salées pour répondre à cette question (cliquer sur les intitulés pour accéder aux recettes).
 
Contrairement aux blancs d’œufs, le jaune ne se conserve que très peu, pour les conserver il faut les placer au frais dans un peu d'eau afin d'éviter qu'il ne dessèche, et les utiliser le jour même.
Que faire avec des jaunes d'oeufs?
Que faire avec des jaunes d'oeufs?
Et si vous vous posez la question dans le sens inverse, que faire avec des blancs d'oeufs ? Je vous invite à cliquer ici pour découvrir mon article sur la question avec une sélection de recettes sucrées et salées.
Photographies et recette non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Tag(s) : #Astuces & techniques