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Gâteau aux pommes et yaourt

Gâteau aux pommes et yaourt
Un gâteau aux pommes et yaourt, très facile à réaliser, avec une petite particularité qui lui donne toute sa gourmandise: une croûte craquante!
 
Étant du Nord, cela me rappelle un peu la tarte au sucre, une tarte au sucre moelleuse aux pommes, d'ailleurs mes convives on eu la même réflexion que moi!
 
Cette recette vient de loin! Trouvée sur un blog américain "Kitchenhealssoul" mais extraite d'un livre "Made in Italy" nous revoilà donc en Europe ;-)
J'ai traduit la recette en français et je vous la partage pour vous faire part de ma découverte 100% gourmande!
Gâteau aux pommes et yaourt
Ingrédients:
(pour un moule rond de 20/22cm)
 
150 g de farine
1cuil. à café de levure chimique
une pincée de sel
100 g de sucre
un sachet de sucre vanillé ou 1 cuil. à café de cannelle
200 g de beurre mou
2 oeufs
125 g de yaourt nature
2 pommes pelées
50 g de sucre
Gâteau aux pommes et yaourt
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Peler, épépiner et couper les pommes en fines tranches.
  3. Mélanger farine, levure et sel.
  4. Dans un autre récipient, fouetter le beurre avec les sucres jusqu'à obtenir une préparation homogène.
  5. Ajouter les oeufs un par un puis le mélange farine/levure/sel et enfin le yaourt.
  6. Incorporer les tranches de pommes, mélanger afin de toutes les enrober.
  7. Verser dans un moule beurré et fariné puis saupoudrer de sucre.
  8. Enfourner 1h environ, le gâteau doit être doré et une croûte croquante en surface doit s'être formée.
Photographies et recette non libres de droit - Amandine Cooking ©

Photographies et recette non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Mogia 27/01/2017 09:18

Délicieuse, tout le monde a bien apprécié. merci bien Amandine et très bonne journée à tous

omothermix.com 19/01/2017 22:56

Très beau résultat finale. il a l'air super bon et parfait avec un bon café ;)

La gourmandise de Violette 19/01/2017 07:52

hummm j'adore et je note.

Cha bricole 18/01/2017 21:06

Gâteau qui me semble super moelleux
Il en reste ....

Isa34 18/01/2017 20:37

C'est un peu comme le gâteau "invisible"....trop bon

Amandine Cooking 18/01/2017 23:12

Pas vraiment, dans l'invisible il y a très peu de pâte et vraiment presque que le fruit. Ici on retrouve quand même une pâte de gâteau moelleusd :-) et la couche croustillante dessus... miam ! Je préfère cette version pour avoir fait les 2 ^^