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Gratin de pennes au poulet, brocolis et cheddar

Gratin de pennes au poulet, brocolis et cheddar

Aujourd'hui on fait dans le "light" avec cette nouvelle recette Weight Watchers, en ce moment je réalise pas mal de leurs recettes et je vous partage mes préférées. Des recettes minceur pour perdre un peu de poids après les fêtes sans avoir l'impression de faire régime ni privation :-)

Je vous propose donc ce gratin de pennes au poulet, brocolis et cheddar pour un plat complet équilibré idéal pour le quotidien!

Gratin de pennes au poulet, brocolis et cheddar
Ingrédients: (pour 4 personnes)
Weight Watchers: 9SP/pers.
 
  • 160g de penne crues
  • 1 brocoli
  • 340 g de blanc de poulet
  • 200g de pulpe de tomates*
  • 2 oeuf
  • 40g de cheddar râpé
  • 2 cuil. à soupe de chapelure
  • huile d'olive
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Cuire les pennes dans une casserole d'eau bouillante salée en suivant les indications sur l'emballage.
  3. Séparer les bouquets du brocoli, le laver puis le cuire 3 minutes dans de l'eau salée bouillante. Stopper la cuisson dans de l'eau très froide puis égoutter.
  4. Dans une poêle, faire chauffer un filet d'huile d'olive et cuire le poulet 3-4 minutes de façon à dorer un peu toutes les faces, saler et poivrer.
  5. Mélanger ensemble: penne, brocoli et poulet.
  6. Dans un récipient, fouetter les oeufs et ajouter la pulpe de tomate ainsi que 20g de cheddar râpé, poivrer au goût puis mélanger.
  7. Dans un plat à gratin, verser un peu de sauce puis répartir le mélange penne/brocoli/poulet, verser le reste de sauce puis parsemer le reste de cheddar ainsi que de chapelure.
  8. Enfourner 20 à 25 minutes.
 
*J'ai utilisé la pulpe de tomates Cirio reçue dans la degustabox de décembre.
 
 
En cadeau pour toute première commande, 5€ de remise sur votre première box avec le code promo 5S75L sur degustabox.com
Photographies et recette non libres de droit - Amandine Cooking ©

Photographies et recette non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Pauline 07/09/2017 11:04

Testée et approuvée !
Simplissime, avec brocolis et épinards surgelés, bien égouttés, comté à la place du cheddar (pas trouvé chez moi et moins de points ;-) ) et pas d'huile.
Un bon moyen de cacher les légumes pour les faire manger aux petits.
Merci

Christophe 28/03/2017 12:46

Merci pour ta recette. Testée, appréciée et piratée ;)
http://www.piratageculinaire.com/2017/03/gratin-de-penne-au-poulet-au-brocoli-et.html

omothermix.com 21/01/2017 20:52

Il semble trop bon le gratin de pates avec des brocolis. En plus, on adore les brocolis. Un régal.

La gourmandise de Violette 21/01/2017 14:48

Un plat très beau, appétissant, tentant...un régal quoi

LadyMilonguera 20/01/2017 15:58

Appétissant ce gratin...