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Cookie salé au jambon et fromage
Voici des cookies à grignoter pour l'apéro, salés donc, au jambon et fromage.
 
J'ai utilisé la base de ma précédente recette de cookies salés aux tomates et chorizo que j'avais adorée, en optant par du jambon et fromage passe-partout.
 
Les grands comme les petits devraient bien aimer ;-)
C'est une recette facile et rapide que l'on peut préparer à l'avance (même la veille).
Cookie salé au jambon et fromage
Ingrédients:
(pour une vingtaine de cookies)
 
150g de farine
une cuil. à café de de levure
100g de fromage râpé (gruyère, comté, parmesan...)
100g de dès de jambon
1 œuf
60g de beurre demi-sel mou
Cookie salé au jambon et fromage
Préparation:
  1. Mélanger la farine, la levure et le beurre tempéré du bout des doigts de façon à obtenir un effet sable. Ajouter le fromage râpé, mélanger puis incorporer l'oeuf et enfin les dès de jambon.
  2. Former un boudin d'environ 5cm de diamètre, le filmer et le placer au réfrigérateur 1h (ou 15min au congélateur).
  3. Ce temps passé, couper le boudin en rondelles et disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en espaçant un peu afin que les cookies ne se collent pas en cuisson.
  4. Enfourner 15 à 20 minutes à 180°C dans un four préalablement préchauffé afin que les sablés soient légèrement dorés sur le dessus. Laisser refroidir complétement avant de manipuler (pour ne pas les abîmer).
Photographies et recette non libres de droit - Amandine Cooking ©

Photographies et recette non libres de droit - Amandine Cooking ©

Tag(s) : #Apéritif, #Kids (recettes pour enfant)