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Bowlcake à l'avoine, poire et coulis de chocolat
Voici une nouvelle recette de bowlcake, toujours sans banane car je déteste ça, aux poires et chocolat... cette version est un délice! Le meilleur bowlcake que j'ai gouté pour le moment. Hyper fondant et moelleux, bien rassasiant et surtout gourmand.
 
J'ai préparé ma sauce chocolat avec du lait et du cacao en poudre non sucré, bien moins calorique que du chocolat fondu. Si on le goûte seul, c'est un peu amer, mais lorsqu'on le déguste accompagné du bowlcake c'est vraiment très bon! Et on oublie surtout pas les morceaux de poires qui apportent beaucoup de fraîcheur pour un ensemble équilibré.
 
Je vous laisse avec la recette qui dégouline de gourmandise ;-)
 
Ingrédients: (pour 1 personne)
Weight Watchers: 5SP
 
  • 35g de flocons d'avoine (ou semoule)
  • 45g de compote pomme/poire sans sucre ajouté
  • 1 blanc d'oeuf
  • 1cc de levure chimique
  • 1 poire bien mûre
  • 15ml de lait écrémé
  • 1 cc de sirop d'agave ou miel (facultatif)
Préparation:
  1. Dans un bol, bien mélanger la compote, le blanc d'oeuf, l'avoine et la levure pour bien enrober les flocons.
  2. Ajouter ensuite la poire pelée et coupée en petits morceaux (conserver quelques lamelles de poires fraîches).
  3. Cuire 3 minutes au micro-onde sur puissance max.
  4. Pendant ce temps, délayer le cacao en poudre dans le lait et faire chauffer dans une petite casserole, on obtiendra un beau sirop chocolaté à napper. Pour sucrer un peu, on peut ajouter un peu de sirop d'agave ou miel, cela reste facultatif.
  5. Une fois le bowlcake cuit (les bords doivent se décoller du bol) le retourner sur une assiette, laisser refroidir quelques minutes car c'est très chaud.
  6. Servir nappé de sirop et de lamelles de poires fraîches.
 

J'utilise le cacao maigre en poudre, non sucré, de Kaoka bio et équitable.

 

 

Photographies et recette non libres de droit - Amandine Cooking ©

Photographies et recette non libres de droit - Amandine Cooking ©

Tag(s) : #Mugcake & Bowl Cake, #Petit-déjeuner, #WeightWatchers