Croque cake jambon - fromage façon Weight Watchers

croque cake ww
 
Je vous avez déjà proposé ce croque-cake au jambon/fromage, je vous le propose à nouveau mais légèrement modifié en allégeant pas mal la recette. Je suis toujours le programme Weight Watchers alors j'ai cuisiné malin pour pouvoir me faire plaisir à l'apéro.
 
J'ai remplacé le pain de mie classique par du pain de mie complet de marque Weight Watchers, réalisé une béchamel légère et un tout petit peu moins de fromage. Et voici un cake gourmand tout en restant dans mes points ;-)
 
croque cake
 
Ingrédients:
  • 6 tranches de pain de mie complet WW
  • 4 tranches de jambon blanc
  • 80g de fromage râpé (entremont le léger)
  • 30cl de lait écrémé
  • 20g de maïzena
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Préparer la béchamel légère, délayer la maïzena dans un peu de lait puis verser le tout ainsi que le reste du lait dans une petite casserole. Faire chauffer sur feu moyen en remuant sans arrêt jusqu'à épaississement. Saler et poivrer. Hors du feu incorporer 60g de fromage râpé.
  2. Préchauffer le four à 180°C.
  3. Couper les tranches de pain de mie afin qu'elles fassent la même taille que le moule à cake si besoin.
  4. Dans le fond du moule à cake (préférez du silicone platine comme celui-ci sinon c'est les particules sont nocives en cuisson si le silicone est de mauvaise qualité) placer une couche de pain, déposer ensuite deux tranches de jambon et recouvrir de béchamel au fromage, de nouveau une couche de pain, jambon et béchamel puis terminer par une nouvelle couche de pain recouverte de béchamel puis parsemer du reste de fromage râpé.
  5. Enfourner 20 à 25 minutes, le dessus du cake doit être bien gratiné.
  6. Laisser tiédir avant de démouler. Le démoulage et le tranchage du cake sera plus facile s'il est complètement refroidi. Ce cake se déguste tiède ou froid, excellent pour l'apéro tout en restant léger.
Weight Watchers:  23SP le cake soit 2SP la tranche coupé en 10.
 
croque cake jambon

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Aurelie 13/09/2020 15:52

bonjour Amandine ,
cette recette me fait bien envie mais le croq cake peut-il se congeler ?
bonne journée et merci pour ton blog qui regorge de supers recettes .Une vraie mine d'or pour ceux qui suivent ww !

Amandine Cooking 14/09/2020 16:33

Bonjour et merci !
Désolé pas experte dans ce domaine car je ne congèle jamais, désolé.

Nathalie g 23/04/2020 20:46

Bonsoir amandine,
Je viens de faire ta recette et je valide a 100%. Mon mari m a lance un defi de faire un plat a base de pain de mie pour le soir, il a adore ta recette et moi aussi ????nous nous sommes regales et avons ete bien repus ????
Bonne soiree a toi,
Nathalie

Marie 19/02/2020 10:29

Super rectte pour le soir avec une tite salade verte ..
Merci Amandine

eliduretz 17/02/2020 07:38

je vais le faire dans le moule tablette demarle pour l'apéro ou autre, un peu plus de pain sans doute, mais ça présentera bien aussi...

celty 06/11/2017 17:53

Super recette de quoi changer le quotidien avec le plaisir des papilles et moins de calories du plaisir pour toute la famille