Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Tagliatelle au pesto de courgettes

Tagliatelle au pesto de courgettes
J'adore les pâtes, et j'adore les pesto en tout genre...
 
En pleine saison des courgettes il fallait bien que j'en réalise un avec ce délicieux légumes! Pour apporter un peu plus de crème à cette sauce façon pesto, j'y ai ajouté un peu de fromage frais. Voilà une belle façon de déguster des légumes qui devrait plaire aux petits comme aux grands.
 
 
D'autres idées de pesto:
Tagliatelle au pesto de courgettes
Ingrédients: (pour 4 personnes)
  • 240g de tagliatelle (plus ou moins selon l'appétit)
  • 2 courgettes (700 à 800g)
  • 2 gousse d'ail
  • une poignée de feuilles de basilic frais
  • 100g de carré frais ail et fines herbes (ou boursin, St-Môret...)
  • 40g de parmesan
  • 1 CS d'huile d'olive
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Laver, sécher et couper les extrémités des courgettes puis les râper avec une grosse râpe.
  2. Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive puis ajouter les gousses d'ail préalablement hachées. Ajouter ensuite les courgettes râpées et cuire environ 10 minutes en remuant régulièrement.
  3. Mixer ensuite les courgettes avec les feuilles de basilic, le fromage frais, un peu de sel et du poivre.
  4. En parallèle cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur l'emballage.
  5. Bien égoutter les pâtes puis les remettre dans la casserole sur feux doux, avec le pesto de courgettes et le parmesan râpé, bien mélanger afin d'enrober les pâtes puis servir aussitôt.
Weight Watchers: 10SP pour tout le pesto de courgettes soit 2,5SP/pers.
La quantité de pâtes est à comptabiliser en plus selon le poids désiré ;-)
 

 
Pour cette recette, j'ai utilisé l'huile d'olive Bio Caractère Soléou.
Photographies et recette non libres de droit - Amandine Cooking ©

Photographies et recette non libres de droit - Amandine Cooking ©

Partager cet article

Repost 0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Angel 29/08/2017 11:54

Je dois être une quiche mais y a t-il un moyen d'imprimer tes recettes stp ?

Kenza 22/08/2017 19:11

Coucou
Je viens de réaliser ton pesto de courgettes et waouh c'est trop bon!!
Merci beaucoup, ca va me faire une super sauce pour des tagliatelles ou simplement des pâtes!
Merci

LadyMilonguera 11/08/2017 22:04

Sympathiques ces tagliatelles !

Diana 11/08/2017 15:12

Bonjour, penses tu que l'on peut remplacer le carré frais par de la ricotta, ou le gout du 'ail et fines herbes' est vraiment important dans la recette? Merci!

Amandine Cooking 11/08/2017 15:21

Bonjour non on peut changer le fromage en fonction du goût de chacun du moment que c'est un fromage crémeux

KARINE 09/08/2017 14:42

Bonjour, avec quel viande ce délicieux plat de pates irait-il à votre avis?

KARINE 09/08/2017 22:52

Merci beaucoup

Amandine Cooking 09/08/2017 19:11

Bonjour c'est top avec tout ce qui est volaille ou même escalope de veau (panée ou non)