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One pot façon chili con carne

One pot façon chili con carne
Je pourrai faire un livre sur les "one pot" tellement ils sont adoptés à la maison et que l'on peut en varier les repas... aujourd'hui c'est une façon rapide de se faire un chili con carne, car la recette plus traditionnelle demande un certain temps de cuisson, vous pouvez d'ailleurs retrouver cette recette en cliquant ici.
 
Cette version est tout aussi bonne et permet un gain de temps considérable, autre avantage c'est que l'on peut cuire aussi le riz dans la même casserole pour en faire un plat bien complet et sans vaisselle supplémentaire ^^
One pot façon chili con carne
Ingrédients: (pour 4 personnes)
  • 140g de riz
  • 250g de haricots rouges (poids cuit, j'ai utilisé une conserve)
  • 350g de viande hachée (5% pour moi)
  • 1 poivron vert
  • 400g de tomates (une conserve de concassées hors saison)
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1cs de cumin en poudre
  • 1cc de piment de Cayenne (ou paprika plus doux)
  • 1cc d'origan
  • 1cs d'huile d'olive
  • sel, poivre de Cayenne
Préparation:
  1. Peler et émincer l'oignon, hacher la gousse d'ail, couper le poivron en lamelles.
  2. Dans une casserole, faire chauffer un filet d'huile d'olive puis faire revenir l'oignon et l'ail. Ajouter ensuite la viande hachée, le poivron et les épices et cuire jusqu'à coloration en remuant pour que la viande n'accroche pas.
  3. Ajouter le reste des ingrédients ainsi que 400ml d'eau chaude (chauffé au micro-onde), porter à ébullition et cuire une vingtaine de minutes. Il ne doit plus rester de liquide, si besoin finir la cuisson sur feu vif pour évaporer. Saler et poivrer en fin de cuisson.
Weight Watchers: 8SP/pers.
Compatible en JSC.
Photographies et recette protégées par un Copyright - Amandine Cooking ©

Photographies et recette protégées par un Copyright - Amandine Cooking ©

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Brigitte 05/11/2017 12:27

merci pour ce partage, tres bonne recette

Patricia RZ 17/10/2017 13:46

Bonjour,
Repas avalé ce midi, un vrai régal!
Par curiosité, pourquoi saler et poivrer en fin de cuisson?
Merci pour la variété de tes recettes!

Amandine Cooking 17/10/2017 14:56

Bonjour, le poivre est plutôt sensible à la chaleur donc dans ce genre de recette, il est préférable d'assaisonner en fin de cuisson !

Amélie 15/10/2017 16:05

Très pratique...Que c'est trop un chili con carne

Vanda 19/09/2017 16:59

plat complet comme je les aime ....merci !!!!

patricia 19/09/2017 15:44

Miam, ça donne envie. J'essaye ça pour ce soir.

patricia 20/09/2017 09:36

J'ai aimé. Mon mari et ma fille aussi car ils se sont servis 2 fois.