Biscuits apéritifs à la crème et oignon

Biscuits apéritifs à la crème et oignon

Faire ses biscuits soit même pour l'apéro c'est très simple alors pourquoi les acheter? En plus d'être souvent meilleurs gustativement, on sait ce qu'on y met dedans...

Aujourd'hui je vous propose cette version de biscuits salés à la crème et oignon que j'ai chipée sur le blog de Nadine "Quand nad cuisine" (pleins de recettes appétissantes allez le découvrir si vous ne le connaissez pas), ces petits biscuits se mangent sans fin (faim?) enfin voilà ils sont trop bons !

Ce n'est finalement pas plus compliqué que de faire des cookies alors testez-vous aussi, vous ne serez pas déçu.

 

biscuit salé crème oignon
Ingrédients: (pour environ 25 biscuits)
  • 150g de farine
  • 40g de beurre demi-sel
  • 70g de crème semi-épaisse
  • 15g d'oignons frits
Préparation:
  1. Dans un saladier verser la farine et le beurre coupé en petits morceaux, mélanger du bout des doigts de façon à obtenir une préparation "sableuse".
  2. Mixer finement les oignons frits et les ajouter à la préparation.
  3. Ajouter enfin la crème, bien mélanger tout en formant une boule.
  4. Rouler cette boule de façon à obtenir un ou deux gros boudin. Filmer et placer au réfrigérateur au moins 1h (possible de préparer la veille si besoin).
  5. Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
  6. Découper des rondelles d'environ un demi centimètre d’épaisseur dans le boudin. Disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  7. Enfourner 15 à 20 minutes en surveillant la cuisson (temps variable selon les four). Laisser refroidir avant de manipuler.
Weight Watchers: 1SP le biscuit
(29SP le tout en utilisant de la crème 4% et du beurre 41%)
biscuits apéritifs

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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LOTTIN 18/10/2019 13:09

Bonjour. Combien de temps peut on les garder dans 1 bocal hermétique? Au frigo je pense. Merci

Amandine Cooking 18/10/2019 13:33

Bonjour, à température ambiante plutôt pour ne pas altérer la texture.
3-4 jours.

Babette 16/08/2019 11:17

J'ai fait les sablés salés ça été un succès et très facile à faire. Ceci seront toujours à l apero 'car on peut les faire avec des olives coupés en petits morceaux ou tomates séchés. Merci Amandine.

Bernard 13/08/2019 10:27

Bonjour,
Je peux les cuire la veille du repas ?
Merci pour votre réponse

Amandine Cooking 13/08/2019 12:25

Bonjour oui pas de soucis.

babette 11/08/2019 17:38

Merci Amandine ,je reçois mardi et demain je me lance avec les sablés salés . Belle soirée.

LadyMilonguera 10/08/2019 20:01

Plutôt sympathiques ces sablés apéritifs !