Cake marbré salé (parmesan et tapenade)

marbré salé
 
Visuellement ce cake n'est pas ce que vous pensez à première vue... c'est bien un marbré mais non ce n'est pas du chocolat et de la vanille ! Mais bien du parmesan et de la tapenade pour un cake salé. Bon le titre de la recette m'aura trahit pour l'effet de surprise mais tant pis, de votre côté ça fonctionnera avec vos convives ;-)
 
C'est un cake vraiment facile et rapide à faire pour un effet "wahoo" plutôt surprenant. Pour plus de saveurs je vous conseille vivement de faire votre tapenade maison, si besoin la recette se trouve sur le blog.
 
Vous pouvez évidemment remplacer la tapenade par autre chose si vous n'êtes pas amateurs d'olives, je pense notamment au pesto de basilic ou un pesto de tomate ou poivron rouge...
 
cake tapenade
 
Ingrédients: (pour un cake)
  • 5 œufs
  • 15cl de lait
  • 250g de farine + 1 CS bombée
  • ½ sachet de levure chimique
  • 80g de parmesan fraîchement râpé
  • 1 CS d'huile d'olive
  • 100g de tapenade noire
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dans un récipient battre les œufs et incorporer le lait.
  3. Dans un second récipient mélanger la farine avec la levure, creuser un puits et incorporer le mélange liquide petit à petit tout en mélangeant au fouet afin d’éviter les grumeaux.
  4. Diviser la pâte en deux parts égales dans chaque récipient.
  5. Verser dans l'un le parmesan râpé et la cuillère d'huile d'olive puis mélanger. Verser dans le second la tapenade puis la farine, bien mélanger.
  6. Verser les préparation dans un moule à cake avec une louche en versant en alternant (une louche de pâte blanche puis noire etc jusqu'à épuisement des pâtes).
  7. Enfourner environ 40 minutes (vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche).
  8. Laisser refroidir 5 min puis démouler.
  9. Déguster froid à l'apéritif ou pour accompagner une salade.
 
cake marbré tapenade

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

Partager cet article

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

guerra 18/03/2020 21:03

Très bonne idée. Fait ce soir, c'est vraiment très bon et original, un peu étouffe-chrétien, mais comme tous les cakes !!! Ne pas trop mélanger la pâte pour garder de la légèreté
Je l'ai fait avec du pesto rosso, pour info, la recette entière fait 52 SP verts, et il y avait largement 8 parts .
Merci Amandine

Sylvie 13/03/2020 16:42

Très belle idée ce cake salé. Je garde également l'idée pour des déclinaisons d'apéros à venir sous la tonnelle ;-)

Eve 13/03/2020 13:33

Bonjour Amandine,quel joli trompe l'oeil.Dommage que je n'aime pas du tout les olives,mais,je le ferais quand je recevrais prochainement.Le pesto de basilic, j'adore,mais,ca rendrait pas pareil comme marbré.bonne journee

Amandine Cooking 13/03/2020 14:17

Ça ferait un marbré vanille pistache visuellement lol

Marine 13/03/2020 11:08

Bonjour Amandine,
Je suis tes nouvelles recettes tous les jours mais alors là je dis wahouuu quel effet trompe œil !
Je vais m'empresser de faire ce cake pour mes invités ce week-end.
Merci de nous régaler à chaque fois !

LadyMilonguera 13/03/2020 09:23

Original ce marbré salé, je garde l'idée !