Crêpes au yaourt (légères)

Crêpes au yaourt (légères)
C'est bientôt la chandeleur (suivi de peu de mardi gras), une nouvelle recette de crêpes est donc la bienvenue, et si possible légère :-)
 
Nous sortons à peine des fêtes... après Noël, le nouvel an et la galette des rois, je ne sais pas vous mais moi je n'avais pas envie de crêpes trop grasses ni trop sucrées. J'ai donc réalisé ma pâte à crêpes avec du yaourt nature en remplacement de matières grasses, je n'ai pas sucré ma pâte volontairement car bien souvent dessus on ajoute de la confiture, de la pâte à tartiner ou autre petite chose déjà très sucrée.

Et bien figurez-vous que je n'ai pas constaté de grande différence avec les autres recettes de crêpes que j'ai pu réaliser... hormis que j'avais le bout des doigts beaucoup moins gras après dégustation, ah ah !

crêpes weight watchers
Ingrédients:
(pour une douzaine de crêpes, variable selon leur diamètre et épaisseur)
  • 250g de farine
  • 2 yaourts nature
  • 40cl de lait (j'ai utilisé de l'écrémé)
  • 3 gros œufs
  • 1cc d'extrait de vanille liquide
  • un sachet de sucre vanille (facultatif)
Préparation:
  1. Dans un saladier, fouetter les yaourts avec le lait, ajouter l'extrait de vanille et les œufs un à un.
  2. Dans un second saladier verser la farine, former un puits et verser la préparation liquide en plusieurs fois tout en mélangeant au fouet pour éviter la formation de grumeaux (sinon un coup de mixeur plongeant réglera le problème). Ajouter un sachet de sucre vanillé si désiré. Je n'en ai pas mis car la garniture des crêpes est déjà bien assez sucrée... mais si vous comptez déguster des crêpes natures, vous pouvez en ajouter pour plus de goût.
  3. Laisser reposer la pâte 30 minutes à température ambiante.
  4. Cuire les crêpes dans une crêpière ou poêle légèrement huilée (j'utilise de l'essuie-tout pour graisser à peine).
Weight Watchers: 29SP la pâte à diviser par le nombre de crêpes obtenues.
crêpes légères

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Betty 03/05/2020 21:27

Coucou
J'adore ton blog j'ai testé ta recette de crêpes légères aujourd'hui faisant le programme WW je trouve ça top.
Hélas pas compris j'ai tout respecté la pâte était épaisse j'ai du diluer davantage avec du lait ... en tout bien mis 80/90ml à ton avis est ce que ça peut être du au fait que je n'avais que du lait demi écrémé ? Merci ????

Amandine Cooking 03/05/2020 23:15

C'est plus épais avant cuisson oui. Mais après cuisson c'est top

minet 31/03/2020 17:42

j ai fais cette recette aujoudhuit super bonne et legere a souhait merci

Olilicici 02/02/2020 15:31

Bonjour
J ai testé la recette aujourd hui et elle est tres bonne. Comme je n avais pas de yaourts, j ai remplacé par du fromage blanc. Et c est tres bon. Recette validee et approuvee par la famille.

MR BALLET 02/02/2020 09:36

Bonjour la recette pour la première fois je vais la réaliser ce jour ,miam miam Bonne journée

Isabelle Lubineau 02/02/2020 09:36

Chandeleur, crêpes légère.
Bon appétit.