Cuisses de poulet et poivrons en cocotte

cuisse de poulet poivron
 
Voici une nouvelle idée pour cuisine les cuisses de poulet. Une recette sans four car je sais que vous êtes nombreux à ne pas vouloir allumer le four lorsqu'il fait trop chaud ! Je ne sais pas si c'est parce que je vis dans le Nord mais je continue d'allumer mon four l'été personnellement ah ah !
 
J'ai donc fait cuire mes cuisses de poulet en cocotte avec du poivron, des tomates, de l'ail et des aromates. Avec des pâtes c'est un repas complet simple mais efficace :-)
 
cuisse de poulet poivron rouge
 
Ingrédients: (pour 4 personnes)
  • 4 cuisses de poulet
  • 2 gousses d'ail
  • 2 poivrons rouges
  • 4 tomates
  • 2 branches de romarin
  • 2 branches de thym
  • huile d'olive
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Dans une grande cocotte faire chauffer un filet d'huile et faire dorer les cuisses de poulet 3-4min de chaque côté.
  2. Pendant ce temps peler et hacher les gousses d'ail. Couper les poivrons en lanières et concasser les tomates.
  3. Ajouter les légumes dans la cocotte, du sel et poivre ainsi que les branches de romarin et thym.
  4. Couvrir et laisser mijoter 45min sur feu doux (selon la taille des cuisses le temps de cuisson peut varier d'environ 10min).
  5. Servir avec des pâtes ou du riz.
Weight Watchers: 6SP/pers. ou 4SP/pers. sans la peau du poulet
 
cuisse de poulet poivron

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Noémie 13/09/2020 13:14

Testé et approuvé ce midi !
Très bon repas équilibré. Merci pour la recette