Gâteau fraise - amande (léger)

Gâteau fraise - amande (léger)
Quelques fraises commençaient à s'abîmer alors hop improvisation de ces petits gâteaux aux fraises et amandes sans beurre ni sucre ajouté. Un gouter sain et de saison.
 
Si vous êtes gros bec sucré, n'hésitez pas à ajouter un peu de sucre complet (50g reste raisonnable). Manger sans sucre ajouté ne se fait pas du jour au lendemain, il faut habituer son palais ;-) et surtout on utilise de bonnes fraises qui ont du goût !
 
muffin fraise amande
Ingrédients: (pour 8 gâteaux individuels)
  • 2 œufs
  • 1 yaourt nature
  • 1 compote SSA (pomme/fraise de préférence)
  • 1 cc d'extrait d'amande amère
  • 100g de farine
  • 50g de poudre d'amande
  • 1 cc de levure chimique
  • 150g de fraises gouteuses
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Fouetter les œufs puis ajouter le yaourt, la compote et l'extrait d'amande.
  3. Incorporer la farine, la poudre d'amande et la levure.
  4. Couper les fraises en petits morceaux et les ajouter à la préparation.
  5. Verser dans des moules à petits gâteaux (muffins ou autre) ici j'ai utilisé le moule printemps Silikomart.
  6. Enfourner 15 à 20 minutes en surveillant la cuisson.
Weight Watchers: 2SP
muffin fraise weight watchers

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Elise 16/05/2020 18:15

Recette très simple à réaliser. Malheureusement le chocolat est difficile à détrôner chez moi. Mais les fraises passées ont trouvé une autre fin que l'ordinaire smoothie, le changement c'est sympa aussi.

Bichounette11 04/05/2020 22:18

Très bons petits gâteaux légers pour se faire plaisir tout en faisant attention à sa ligne.

Vaness 03/05/2019 19:35

Muffins délicieux, je les ai fait avec 135 g des fruits rouges "congelés" avec un peu de sucre 30-35 g car j'avais peur de l'acidité et j'ai mis de la compote Pomme/Framboise car c'est tout ce que j'avais sous la main !

Belard Gisèle 26/04/2019 20:58

Super merci des bon conseil

Xana 26/04/2019 07:35

Bonjour, votre yaourt, c'est un 0% ou un "normal"? Merci et belle recette!

Amandine Cooking 26/04/2019 07:37

Bonjour, l'un ou l'autre fonctionnera.