Mandises

Mandises
Si vous ne connaissez pas les mandises, ce sont des muffins aux pépites de chocolat renfermant un cœur de pâte à tartiner, on peut en acheter dans une enseigne très connue de fast-food (pour ne pas citer de marque ^^).
 
C'est une gourmandise délicieuse, mais comme pour tout, rien ne vaut le fait maison! Alors voici la recette pour les faire vous même ;-)
Mandises
Ingrédients: (pour 6 muffins)
  • 60g de beurre
  • 2 œufs
  • 80g de sucre
  • 50g de yaourt nature
  • 60ml de lait
  • 1cc d'extrait de vanille liquide
  • 120g de farine
  • 2cc de levure chimique
  • 80g de pépites de chocolat
Préparation:
  1. La veille, ou au moins 2h avant, congeler 6 boules de pâte à tartiner (dans un moule à cake pop ou à glaçon).
  2. Préchauffer le four à 180°C.
  3. Faire fondre le beurre, le laisser tiédir.
  4. Fouetter les œufs avec le sucre afin de rendre la préparation mousseuse, incorporer le beurre fondu, le lait, le yaourt, et la vanille, bien mélanger.
  5. Ajouter ensuite la farine et levure, puis les pépites de chocolat.
  6. Dans des moules à briochettes ou muffins, verser la préparation jusqu'à la moitié des empreinte, placer au centre la pâte à tartiner congelée puis recouvrir du reste de pâte.
  7. Enfourner 15 à 20 minutes en surveillant la cuisson. Laisser tiédir avant de démouler.
mandise

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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cat 02/05/2018 17:20

Bonjour, j'ai testé hier.. et comme sylvie, confiante, j'en ai fait 12. Ils étaient bon, mais le souci c'est que tout le chocolat était au fond... J'aurais dû faire quoi? c'est une recette que j'aimerai garder...

Amandine Cooking 02/05/2018 18:38

Merci ! Je n'ai pas eu ce problème donc difficile de vous répondre...

Sylvie 28/04/2018 08:30

Bonjour, j'ai testé! Un régal! Très confiante, j'en ai fait douze et tout a été englouti dans la journée! J'ai deux grands ados à la maison.

Brigitte 16/05/2018 06:24

Bonjour Cat

Quand je fais ce genre de gâteaux avec du chocolat que j'ai préalablement mit au congèle
je mets 1/2 cm à 1 cm de pâte au fond de mon moule, pas trop quand même
je passe 4/5 mn au four et ensuite je mets ma boule de chocolat que je recouvre de pâte et hop de nouveau au four ..

Magalie 19/04/2018 12:36

Bonjour, hum ça donne très envie , à faire prochainement. .

Coco 19/04/2018 10:57

Bonjour
J essaie cela dans le week end. Je mettrais une photo et un petit commentaire

LadyMilonguera 19/04/2018 10:52

Ces mandises sont terriblement gourmandes !