Marmite espagnole au Cookeo (ou sans)

marmite espagnole cookeo
 
Grand classique de la cuisine au Cookeo, la marmite espagnole !
 
Il y a plein de version sur le net et sur l'application Cookeo, ici je vous propose la mienne avec des poivrons, tomates et petits-pois ainsi que du poulet, chorizo et bacon ! C'est bien complet tout en restant équilibré. Si un ingrédient ne vous plait pas (le chorizo par exemple) vous pouvez le supprimer sans problème.
 
Et pour ceux qui n'ont pas de Cookeo, je laisse une note à la fin pour la faire sans ;-)
 
cookeo marmite espagnole
 
Ingrédients: (pour 4 personnes)
  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 2 tomates
  • 100g de petits-pois frais écossées (à défaut surgelés)
  • 250g de filet de poulet
  • 60g de chorizo
  • 100g d'allumettes de bacon (ou de lardons)
  • 220g de riz
  • 350ml d'eau
  • 1 cc de curcuma
  • huile d'olive
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Peler et émincer finement l'oignon. Émincer les poivrons, les tomates et le chorizo en petits morceaux. Couper le poulet.
  2. En mode "dorer" faire revenir l'oignon 1 min.
  3. Ajouter le poulet, le bacon et le chorizo et poursuivre 2 min.
  4. Ajouter le reste des ingrédients et cuire "sous pression/cuisson rapide" 8min.
Sans cookeo: Même procédure dans une cocotte ou casserole mais temps de cuisson d'environ 20min en remuant de temps en temps.
 
Weight Watchers: 9SP/pers.
 
* J'utilise les épices du site "épices du monde", pour rappel vous avez 10% de réduction avec le code promo: AMANDINE10 (liens cliquables dans les ingrédients)
 
marmite espagnole

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Lucie 16/06/2020 21:20

Testée ce soir, très bonne recette !

Emilie 04/06/2020 17:24

Hum bien appétissant ! je vais tester ça ce weekend avec mes convives Miam

Simone 01/06/2020 18:42

Amandine, tu ravies nos papilles. Je fais aussi tes bowlcakes minceurs (livre). Merci pour ta magie. A bientôt. Simone

Bozu 01/06/2020 11:46

C'est gourmand !! Je vais la rendre Veg, j'aime trouvé des recettes comme les tiennes qui sont modulables.
Tu nous mets en appétit,Très beau plat ... Merci

Marie 01/06/2020 11:29

L'eau a la bouche ..merci Amandine pour cette belle recette ..