Mini cake au bacon, oignon et fromage

mini cake bacon oignon
 
Nouvelle recette apéritive que vous pouvez faire en cake ou en bouchées selon votre préférence ou selon le type de moules que vous avez à disposition chez vous.
 
Des petits cakes au bacon, fromage et oignon car nous aimons beaucoup cette à association à la maison. Simple, rapide et efficace, ça ne fait jamais long feu très longtemps une fois mis à table ;-)
 
cake bacon oignon
 
Ingrédients: (pour 1 grand cake ou 4 petits cakes ou environ 45 bouchées)
  • 1 petit oignon
  • 12 tranches de bacon
  • 3 œufs
  • 40ml d'huile
  • 150ml de lait
  • 150g de farine
  • 2 cc de levure chimique
  • 100g de gruyère râpé (ou autre fromage: parmesan, comté, cheddar...)
Préparation:
  1. Peler et émincer finement l'oignon. Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit fondant. Réserver.
  2. Faire griller les tranches de bacon dans cette même poêle sans ajout de matière grasse puis mixer les tranches de bacon.
  3. Préchauffer le four à 180°C.
  4. Dans un saladier battre les œufs en omelette puis incorporer l'huile et le lait.
  5. Ajouter la farine et la levure en pluie tout en mélangeant au fouet.
  6. Incorporer enfin les oignons, le bacon et le fromage râpé. Bien mélanger.
  7. Repartir la préparation dans des moules individuels ou à cake.
  8. Enfourner 20min pour des petites pièces / 45min pour un cake.
  9. Laisser ensuite refroidir puis démouler.
Weight Watchers: 1SP la bouchée (46SP la totalité de la recette)
 
 
mini cake bacon fromage

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Saline 31/08/2020 21:06

Bonsoir,
Quelle huile utilisez vous pour cette préparation ?
Merci.

Amandine Cooking 01/09/2020 08:48

Bonsoir n'importe quelle huile qui supporte la cuisson conviendra

LAURENCE BLIN 05/07/2020 16:33

Bonjour,
vraiment très bon, mangé avec mon mari en apéritif. Merci pour la recette.
Bises.

Sylvie 03/07/2020 12:40

Voilà des petits bouchons fort sympathiques, car goûteux et économiques, pour les apéritifs de l'été en terrasse. Merci