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Pâte à tartiner au chocolat et noisettes (végan)

Pâte à tartiner au chocolat et noisettes (végan)
Une pâte à tartiner à la noisette et cacao 100% végan et sans sucre raffiné, nous utiliserons du sirop d'érable, sain et plus intéressant d'un point de vue nutritionnel.
 
Il ne faudra pas comparer le goût de cette pâte à tartiner à d'autres pâtes du commerce bien connues (je ne citerais pas de marque mais vous m'aurez comprise..). Cette version est beaucoup plus saine, moins sucrée et grasse au goût mais reste malgré tout très gourmande, on sent bien le goût des noisettes torréfiées c'est délicieux !
Voilà une pâte à tartiner "heatly" pour bien commencer sa journée ;-)
 
Cette recette est issue de l'ouvrage "Le grand livre Marabout de la cuisine green", que vous pouvez trouver chez Natura-sense. J'y ai juste apporté une légère modification niveau ingrédient, j'ai remplacé le lait d'amande par du lait de noisette, quitte à faire une pâte à tartiner choco-noisette autant le faire à fond ;-)
 
Avec cette recette vous obtiendrez un gros pot de 450g, alors si vous n'êtes pas nombreux à la maison, je vous conseille de diviser les quantités par deux.
Pâte à tartiner au chocolat et noisettes (végan)
Ingrédients:
(pour un pot d'environ 450g)
 
210g de noisettes émondées
80ml de sirop d'érable
125ml de lait de noisettes (ou d'amandes)
1 CS d'huile de noix de coco (ou de noisettes)
une pincée de fleur de sel
Pâte à tartiner au chocolat et noisettes (végan)
Préparation:
  1. Torréfier les noisettes émondées 10 minutes à 180°C. Laisser refroidir et retirer la peau, elle se retire toute seule en frottant les noisettes entre les mains.
  2. Dans le bol d'un mixeur, verser tous les ingrédients et mixer pendant environ 5 minutes (je fais par tranche d'une minute pour ne pas faire chauffer la pâte et le robot), la texture doit être lisse au bout de ce temps.
  3. Conserver dans un pot hermétique, au réfrigérateur jusqu'à 1 mois.
Weight Watchers: 69SP le pot de 450g soit 1SP jusqu'à 9g.
Photographies et recette protégées par un Copyright - Amandine Cooking ©

Photographies et recette protégées par un Copyright - Amandine Cooking ©

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Patricia 05/11/2017 15:55

Bonjour, j'ai acheté ce bouquin, je l'adore. Ta pâte à tartiner à l'air délicieuse et certainement intense en goût, je tremperai bien la cuillère dedans. Bisous

PONETTE 02/11/2017 09:04

ça fait envie! Je vais donc essayer! En tout cas, merci beaucoup. Toutes vos recettes m'aident beaucoup dans ce rééquilibrage alimentaire qu'est Weight Watchers!

gridelle 02/11/2017 07:42

je viens justement d'essayer une recette plus tradi semi-vegan... mais la tienne me tente beaucoup, sans beurre!

Pascale 01/11/2017 14:03

Bonjour Amandine,
Une fois de plus une recette qui donne envie. Merci !
Une question : comme tu le suggeres toi meme, ne serait il pas judicieux d'utiliser de l huile de noisettes plutot que de l huille de coco ? A moins que cette derniere presente un inconvenient que j ignore ?
Merci d avance pour tes precisions.
Bonne journee,
Pascale

Amandine Cooking 01/11/2017 15:04

Oui sans soucis ! J'ai pensé à remplacer le lait d'amandes par du lait noisettes mais pas l'huile ^^ mais ceci est tout à fait faisable.

Chanchan5915 01/11/2017 10:08

Peut on remplacer l huile de noix de coco par de l huile de noisettes ? Merci

Amandine Cooking 01/11/2017 10:10

Oui sans problème ;-)