Pâtes sauce au chèvre et gnudi aux épinards

Pâtes sauce au chèvre et gnudi aux épinards
Connaissez vous les gnudi? Ce sont en fait des ravioli "tout nu", sans la pâte autour donc juste la farce afin de bien en apprécier le goût.
 
J'ai reçu des gnudi aux épinards et ricotta de la part de Issimo, je les aient accompagnés tout simplement de pâtes accommodées d'une délicieuse sauce crémeuse au chèvre qui se marie à merveille avec les épinards, un régal et un plat qui change...
pâte sauce chèvre et gnudi épinard ricotta

Ingrédients: (pour 3 personnes)

Pour la sauce au chèvre:
  • 15cl de lait
  • 50g de chèvre frais (ou chavroux)
  • 40g de tomme de chèvre fraîchement râpée
  • 1cc de maïzena
  • poivre
Préparation:
  1. Cuire les gnudi dans une poêle légèrement huilée avec une cuillère à soupe d'eau pendant 4-5 minutes.
  2. Dans un petit poêlon, diluer la maïzena dans le lait ainsi que le chèvre frais. Porter à petit bouillon puis baisser le feu, laisser cuire en remuant régulièrement jusqu'à épaississement.
  3. Hors du feu ajouter la tomme râpée puis poivrer.
  4. Napper les pâtes de sauce au chèvre et servir accompagné de gnudi.
Weight Watchers: 11SP/pers.
Les gnudi sont à 14SP les 250g, la sauce au chèvre à 11SP au total.
 
gnudi ricotta épinard

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Sonatine 17/03/2018 17:39

Bonjour
Je voudrais m abonner à la newsletter mais pas trouvé
Ce blog est ultra complet bravo et merci pour l aide

Amandine Cooking 17/03/2018 18:56

Bonjour et merci ! Je l'ai fait pour vous, vous devriez recevoir un mail de confirmation (voir spam si pas reçu)

Cooking & Cakes 17/03/2018 09:51

Très appétissante cette assiette en effet !

LadyMilonguera 16/03/2018 11:39

Ton assiette me donne faim !