Pizza de polenta

Pizza de polenta
Une nouvelle idée pour se faire une pizza sans exploser le "compteur calorie", après la tortipizza, la courgette pizza et même l'omelette pizza, voici la pizza de polenta!
 
Je suis partie sur une base façon regina (jambon, fromage et champignons) mais vous pouvez varier les garnitures au grès de vos envies, vous trouverez d'ailleurs une idée sympa à base de thon et fêta chez Valérie du blog Marciatack. Cette "pizza" à également l'avantage d'être sans gluten, top comme alternative pour les intolérants.
 
pizza de polenta jambon fromage champignon

Ingrédients: (pour 2 personnes)

  • 80g de polenta
  • 300ml d'eau
  • du coulis de tomates
  • 1 tranche de jambon
  • quelques champignons de Paris
  • 30g de gruyère râpé
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Porter l'eau à ébullition. Ajouter la polenta en pluie ainsi que l'origan, du sel et poivre, puis cuire 3-4 minutes en remuant sans cesse. La polenta doit avoir absorbée toute l'eau et de décoller facilement de la casserole.
  2. Préchauffer le four à 180°C.
  3. Sur une plaque recouverte de papier cuisson disposer un cercle à tarte de 20cm puis étaler la polenta en lissant la surface (on peut se passer de moule et donner une forme rond ou même carré peut importe, la polenta a une très bonne tenue).
  4. Napper de coulis de tomate, répartir le jambon détaillé en petits morceaux ainsi que les champignons coupés en fines tranches, parsemer enfin de fromage râpé et d'un peu d'origan.
  5. Retirer le cercle et enfourner 20 à 25 minutes.
Weight Watchers: 7SP/pers. (13SP la pizza)
pizza polenta

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

Partager cet article

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Claire 24/10/2018 09:35

C'était juste un délice !
Merci Amandine !

Savousépate 26/05/2018 09:24

Je suis curieuse de tester ça ! Merci pour cette recette :)

Vanda 25/05/2018 14:32

chez nous es pizzas du commerce on n'aime pas
depuis 3 ans je fais toujours mes pizzas avec de la polenta et on adore ♥

Brigitte 25/05/2018 13:15

Magnifique, j'essaie cette semaine
merciiii

rose marie Pellegrin 25/05/2018 12:57

Quelle bonne idee.
Je vais de se pas l essayé se soir.