Poêlée blé d'automne au poulet et raisins

poêlée blé poulet automne
 
Car l'automne est bel est bien là... les recettes automnales sont de retours sur le blog ! J'ai eu un petit peu de mal à m'y mettre cette année j'avoue mais voila j'ai fait mon plein de légumes d'automne et notamment de courge pour le plus grand bonheur de mon homme (ironie puissance mille dans cette phrase ^^), ici dans le Nord c'est journée de pluie sur journée de pluie alors de toute façon je n'ai pas eu le choix de m'y mettre :/
 
Je vous propose aujourd'hui une recette que j'avais réalisé avec un panier Rutabago (Cf. fin de recette) à laquelle je n'aurai pas pensé ! Une alliance sucrée-salée étonnante mais très bonne.
 
poêlée blé poulet
 
Ingrédients: (pour 2 personnes)
  • 200g de poulet (aiguillette ou filet émincé)
  • 100g de blé
  • 1 oignon nouveau
  • 100g de raisins noirs
  • 1 cœur d'artichaut
  • 40g de tomme de Savoie ou de chèvre (facultatif)
  • sel, poivre
Pour la sauce:
  • 1 CS d'huile d'olive
  • 2 cc de vinaigre balsamique
  • 1 CS de miel
  • 1 cc de moutarde
Préparation:
  1. Faire bouillir 3 fois le volume du blé en eau puis le cuire 15min.
  2. Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un petit bol.
  3. En parallèle émincer finement l'oignon nouveau. Couper les raisins en deux et émincer le cœur d'artichaut. Couper le fromage en petits dès.
  4. Dans une grande sauteuse faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire dorer le poulet de chaque côté, poursuivre la cuisson sur feu doux 5min.
  5. Ajouter l'oignon, l'artichaut et la moitié du raisin, le blé égoutté, du sel et poivre. Cuire 2min sur feu moyen/vif en remuant.
  6. Servir la poêlée avec le fromage, le reste de raisin, le tout nappé de sauce au miel.
Weight Watchers: 9SP/pers.
 
C'est une recette que j'ai cuisinée avec mon panier repas Rutabago. Si vous voulez testé les paniers repas prêt à cuisiner et bio Rutabago qui sont de très bonne qualité j'ai à disposition un code promo de 30€ pour vous ! Code : INF-AMANDINE15-X2, pour en bénéficier direction le site de Rutabago ;-) (ce code promo donne droit à 15€ de réduction sur la 1ère ET la 2ème box, sans engagement. Vous pouvez ne commander qu'une seule box et ensuite la suivante si désiré. Offre réservée aux nouveaux clients).
 
poêlée blé poulet raisin

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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BENJAMIN 06/10/2020 17:19

Bonjour, par quoi remplacer l'artichaud car vraiment pas fan merci d'avance

Amandine Cooking 07/10/2020 09:12

Bonjour, ne le mettez pas ;-)