Salade de concombre au yaourt

salade concombre yaourt
 
A vue des températures très chaudes, je pense que vous ne serez pas contre une recette rafraîchissante !
 
Cette salade de concombre est bien fraîche en plus d'être ultra facile et rapide à préparer, car par ce temps avuons le... la flemme de cuisiner et surtout de rester derrière la chaleur des fourneaux !
 
salade concombre tzatziki
 
Ingrédients: (pour 4 à 6 personnes)
  • 2 concombres
  • 1 petit oignon rouge
  • 1 gousse d'ail
  • 100g de yaourt grec
  • basilic et ciboulette (ou autres herbes fraîches: menthe, persil, aneth...)
  • 1 CS de jus de citron (facultatif)
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Couper les concombres en deux dans leur longueur puis les couper en fines tranches.
  2. Placer les concombre à dégorger avec un peu de sel dans une passoire. Laisser égoutter une quinzaine de minutes.
  3. Peler et hacher la gousse d'ail. Ciseler finement les herbes.
  4. Mélanger le yaourt grec avec l'ail haché et les herbes. Ajouter le jus de citron si désiré.
  5. Peler et émincer finement l'oignon rouge.
  6. Mélanger bien le tout dans un saladier en ajoutant un peu de poivre. La sauce doit enrober tous les concombres.
  7. Réserver au frais jusqu’à dégustation.
Weigh Watchers: 6SP le saladier
 
salade concombre

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Carine 11/08/2020 12:27

Recette faite ce midi.. très bon, très frais.. je me suis régalée.
Merci

dine avec Sandrine 11/08/2020 12:03

Mmh, j'adore! J'ai précisément deux concombres dans le frigo et du fromage blanc.... Cette salade bientôt sur ma table!
Belle journée, Dine avec Sandrine

monique 07/08/2020 11:47

Bonjour
je vais essayer cette recette aujourd'hui merci encore pour ce plat . vos différentes recettes rencontrent toujours du succès chez moi