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Salade piémontaise légère

Salade piémontaise légère
La recette de la salade piémontais est déjà présente sur le blog, je vous propose aujourd'hui une version plus "light" car il est vrai que même si la salade en elle même reste plutôt équilibrée, la sauce mayonnaise ne l'est pas vraiment ^^
 
Pour alléger le tout, j'ai opté pour du fromage blanc 0% et une mayonnaise allégée, que je trouve très bonne. Et voilà une salade moins calorique pour pouvoir en profiter tout l'été!
Salade piémontaise légère
Ingrédients: (pour 2 personnes)
  • 280g de pommes de terre
  • 2 oeufs
  • 120g de jambon coupé en dès (une tranche épaisse du charcutier pour ma part)
  • 2 tomates
  • quelques cornichon
  • 60g de fromage blanc 0%
  • 20g de mayonnaise légère
  • persil ou ciboulette
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Cuire les pommes de terre avec leur peau, dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 20 minutes, tester la résistance en piquant avec la lame d'un couteau).
  2. Cuire les œufs durs 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante.
  3. Mélanger la mayonnaise avec le fromage blanc, du sel et du poivre ainsi que le persil ou ciboulette ciselé.
  4. Couper le jambon en dès ainsi que les tomates. Couper les cornichons en rondelles, la quantité est à l'appréciation, j'en ai mis une dizaine.
  5. Une fois les pommes de terre et les œufs durs refroidis, retirer la peau des pommes de terre et écaler les œufs. Couper le tout en dès.
  6. Verser tous les ingrédients émincés dans un grand saladier puis verser la sauce. Rectifier l’assaisonnement si besoin.
  7. Réserver au frais jusqu'à dégustation.
Weight Watchers: 7SP/personne. J'utilise la mayo légère Lesieur à 1SP les 20g.
Photographies et recette non libres de droit - Amandine Cooking ©

Photographies et recette non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Burson 25/07/2017 11:34

Bonjour si je veux faire cette recette pour une personne il faut que je diminue de moitié les ingrédients ?

Amandine Cooking 25/07/2017 12:16

Bonjour oui cest bien cela :-)

NADINE 25/07/2017 11:21

Merci et très bonne idée ta Piémontaise , j'ai tout ce qu'il faut alors je me mets au boulot ...bonne journée

LadyMilonguera 25/07/2017 10:52

Vraiment sympa cette version.