Salade piémontaise légère

Salade piémontaise légère
La recette de la salade piémontais est déjà présente sur le blog, je vous propose aujourd'hui une version plus "light" car il est vrai que même si la salade en elle même reste plutôt équilibrée, la sauce mayonnaise ne l'est pas vraiment ^^
 
Pour alléger le tout, j'ai opté pour du fromage blanc 0% et une mayonnaise allégée, que je trouve très bonne. Et voilà une salade moins calorique pour pouvoir en profiter tout l'été!
 
salade piémontaise

Ingrédients: (pour 2 personnes)

  • 280g de pommes de terre (poids net, cuites et pelées)
  • 2 œufs
  • 120g de jambon coupé en dès (une tranche épaisse du charcutier pour ma part)
  • 2 tomates
  • quelques cornichon
  • 60g de fromage blanc 0%
  • 20g de mayonnaise légère
  • quelques brins de ciboulette
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Cuire les pommes de terre avec leur peau, dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 20 minutes, tester la résistance en piquant avec la lame d'un couteau).
  2. Cuire les œufs 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante pour obtenir des œufs durs.
  3. Mélanger la mayonnaise avec le fromage blanc, du sel et du poivre ainsi que la ciboulette ciselée.
  4. Couper le jambon en dès ainsi que les tomates. Couper les cornichons en rondelles, la quantité est à l'appréciation.
  5. Une fois les pommes de terre et les œufs durs refroidis, retirer la peau des pommes de terre et écaler les œufs. Couper le tout en dès.
  6. Verser tous les ingrédients émincés dans un grand saladier puis verser la sauce. Rectifier l’assaisonnement si besoin, bien mélanger.
  7. Réserver au frais jusqu'à dégustation.
Weight Watchers: 5SP/personne.
J'utilise la mayo légère Lesieur à 1SP les 20g.
salade piémontaise weight watchers

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

Partager cet article

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Noel 26/08/2020 17:59

Excellente salade et surtout légère.
Merci, merci

Noel 26/08/2020 17:58

Excellente salade et légère surtout.
Merci, merci

Nihilisme le temps 07/07/2020 16:40

Coucou parfait la recette

Melfens 25/09/2018 20:54

Recette réalisée ce soir pour ma famille. On a tous beaucoup aimé. J’adore tes recettes et à chaque fois elles sont validés par tous. Merci

rose marie Pellegrin 21/08/2018 11:09

J aime beaucoup la recette , j ai allégé avec du fromage blanc moutarde oeuf dur et pas de mayo .j adore tes recettes les galettes boulgour courgette un delice.
Merci pour partagé toutes tes recettes.