Tarte à la cassonade et à la bière

Tarte à la cassonade et à la bière
La tarte au sucre est la tarte emblématique du Nord, elle a aussi une cousine moins connue, cette tarte à la cassonade et à la bière qui n'a pas vraiment le même goût.
 
Honnêtement cette tarte est moche (il faut se le dire lol) et ce n'était pas très évident de la prendre en photo, mais il ne faut pas toujours s'arrêter aux apparences :-D promis elle est très bonne en plus d'être ultra simple à réaliser ;-)
 
D'ailleurs que diriez vous de voyager une semaine chez moi, dans le Nord, à travers des recettes bien "d'min coin"? Que vous soyez d'accord ou non de toute façon c'est prévu ^^ Alors à demain pour une nouvelle recette ch'ti!
 
tarte à la bière
 
Ingrédients: (pour 6 personnes)
  • 1 pâte brisée (cliquer pour la recette)
  • 150g de cassonade blonde ou brune
  • 3 œufs
  • 15cl de bière ambrée
  • 30g de beurre
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 220°C.
  2. Foncer la pâte dans un cercle ou moule à tarte. Piquer la pâte à divers endroits à l'aide d'une fourchette.
  3. Verser la cassonade sur toute la surface du fond de tarte.
  4. Battre les œufs et les mélanger à bière, verser sur la cassonade.
  5. Couper le beurre en petits morceaux et les répartir de façon régulière.
  6. Enfourner 30 à 35 minutes en surveillant la fin de cuisson.
  7. Laisser complètement refroidir avant de démouler.
 
tarte cassonade

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

 

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steph de nos p'tits plaisirs 25/11/2019 22:40

elle m'intrigue cette recette à tester !!!

Aurore 25/11/2019 13:33

Bonjour,
Merci pour cette recette, je la teste dès ce soir pour contenter ma moitié venue du Nord !
Juste une question : quel taille de moule avez-vous utilisé ?
Merci.

Amandine Cooking 25/11/2019 14:54

Bonjour, mon moule à tarte fait 24cm.
N'hésitez pas à me faire un retour après dégustation :-)
Bonne journée.

DANA 25/11/2019 11:01

Bonjour Amandine, cette recette m'intéresserait pour la tester mercredi car je reçois ma 2ème sœur. Je n'ai hélas pas de bière brune mais de la bière maison. MERCI DU PARTAGE.

iza 25/11/2019 10:45

pas grave de toutes façons j'étais d'accord !
biz