Tarte à la courgette et fêta en feuille de brick

tarte brick courgette feta

Dans les tartes, ce qui est souvent le plus calorique c'est la pâte.

Alors pour alléger ma tarte j'ai opté pour des feuilles de brick superposées, cela apporte également du croustillant très agréable.
 
Côté garniture, des courgettes du jardin et une crème au fromage blanc et fêta pour le fond de tarte, quelques oignons et du basilic pour plus de saveurs et le tour est joué ! Vous pouvez varier et utiliser des tomates cerises à ajouter après cuisson pour une tarte fraîche et colorée.
 
tarte brick courgettes feta

Ingrédients: (pour un moule de 24cm)

  • 3 feuilles de brick
  • 200g de fromage blanc
  • 110g de fêta
  • 1 courgette (ici moitié jaune et verte)
  • 1 petit oignon
  • quelques feuilles de basilic (ou menthe, ciboulette...)
  • huile d'olive
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Laver, sécher et couper la courgette en fines rondelles. Peler et émincer finement l'oignon.
  2. Dans une poêle faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire revenir les rondelles de courgette 10 minutes puis réserver. Dans la même poêle faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
  3. Préchauffer le four à 180°C.
  4. Mélanger le fromage blanc avec la fêta émiettée (en réserver un peu pour le dessus de la tarte), ajouter un peu d'herbe ciselée puis saler et poivrer.
  5. Placer les feuilles de brick dans un moule rond (pour ma part un moule à charnière de 24cm), répartir la préparation au fromage blanc puis répartir l'oignon.
  6. Disposer les rondelles de courgette et émietter un peu de fêta par dessus.
  7. Enfourner 15 à 20 minutes, la brick doit dorer. Déguster chaud ou froid avec une belle salade.
Weight Watchers: 12SP la tarte soit 6SP pour 2 personnes (fêta light)
 
tarte brick courgette

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Ludivine 06/08/2019 19:33

C'est tout simplement délicieux...je l'ai faite deux soirs de suite...juste un conseil pour la cuisson : faire d'abord précuire les feuilles de brick dans le plat sinon elles sont molles en dessous. Merci Amandine.

Amandine Cooking 22/09/2019 14:18

10min

Ségolène 22/09/2019 13:41

Combien de temps la’ pre cuisson s’il vous plaît car je rencontre le même problème
Merci.

Et merci’ amandine

Crampon melanie 07/08/2018 19:53

Excellant
Merci bcp pour cette recette super facile en plus

domi 27/04/2018 13:43

Bonjour je suis à la recherche d'une recette weight watchers avec de la pâte filo merci

Amandine Cooking 27/04/2018 13:45

Bonjour je n'ai que des recettes à base de brick mais elles s'utilisent de la même manière.

Jo 07/08/2017 11:07

recette testée ce week-end mais avec adaptations (comme je ne suis pas très fan de fêta ;-))
J'ai remplacé la fêta par fromage ail et fines herbes, et fromage blanc par de la crème semi-liquide 4% : on reste dans les 12 sp et c'était un délice !
on peut aussi imaginer réduire encore sans passage à la poêle mais quelques minutes au cuit-vapeur !

Amandine Cooking 08/08/2017 08:59

Oui on pourrait réduire les sp de la sorte mais à la vapeur c'est tout de même plus fade.. et puis le corps à aussi besoin de bon gras ;-) en tout cas merci pour le retour !

AfroLyne 01/08/2017 13:44

C'est noté pour mes courses de ce week-end ! J'en salive déjà, accompagné d'une bonne salade et vinaigrette au melon après ma séance de natation ! Hummmmmmm ! Merci !