Pancakes express {simple et rapide}

15 Février 2014

Idéaux pour le ptit-déj' ou le goûter, les pancakes express, vite fait - bien fait, sans temps de pose, car on à pas envie d'attendre pour les manger ! ^^

Ingrédients : (pour environ 6 pancakes)

6 cuillères à soupe de farine
6 cuillères à soupe de sucre
6 cuillères à soupe de lait
1 cuil. à café d'extrait de vanille liquide
2 œufs
du beurre (pour la cuisson)

Préparation :

Mélanger la farine avec le sucre, puis ajouter le lait et l'extrait de vanille liquide.
Battre les blancs en neige puis les incorporer délicatement, enfin ajouter les jaunes d’œuf.
Faire fondre un peu de beurre dans une poêle anti-adhésive (ou poêle spéciale pancake si vous en avez une), verser une petite louche sans étaler la pâte, la forme ronde du pancake se fera d'elle même. Laisser cuire environ 2 minutes, dès que des bulles apparaissent sur le dessus retourner le pancake et laisser cuire une minute.
Servir chaud ou froid, accompagnés de sirop d'érable, confiture, pâte à tartiner etc...

Picture / Amandine Cooking / Copyright © 2014

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Shasha 18/02/2021 17:32

Recette rapide simple et très efficace ! J'ai ajouté un peu de levure chimique histoire de les faire gonfler (car jai incorporé les œufs entiers) et quelques dès de banane et pépite de choco, un régal au goûter.

Kerlann56 10/11/2018 18:17

Un super petit déjeuner ce matin grâce à ces pancakes. C'est toute la famille qui s'est régalée !
Je ne regrette pas de m'être levée avant tout le monde pour pouvoir les préparer et embaumer la cuisine de cette bonne odeur.
La cuisson est à surveiller, pas de feu vif mais une cuisson au minimum pour des pancakes moelleux.

amandine couard 03/10/2018 12:26

pancakes trop cruit, un peut cramer probleme de poele ? je ne sais pas

Amandine Cooking 03/10/2018 14:18

La poêle ou une cuisson à feu trop vif ou trop longtemps.

monette 28/03/2017 17:17

super rapide et super bon après une bonne ballade. merci.

Victoria 06/07/2014 16:49

Ma recette préférée de pancake ! À la maison tout le monde l'adore et aujourd'hui pour le souper c'est,... Les pancakes d'Amandine.

Amandine Cooking