Amandine Cooking

23/12/2022 17:18

Voici une nouvelle recette de cuillères apéritives, cette fois ci à la carotte, cumin et carré frais ! Au faux airs d'ile flottante.

C'est coloré, c'est light et végétarien. La carotte et le cumin ça se marie bien alors on ne s'en prive pas :-)

Ingrédients: (pour 6 cuillères)

Préparation:

Faire cuire les carottes dans de l'eau à frémissement pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes.
Égoutter les carottes et les mixer avec la crème jusqu’à obtenir une préparation homogène (ajouter un peu de jus de cuisson pour rendre un peu plus liquide la préparation si besoin).
Saupoudrer de cumin et saler.
Verser la crème de carotte dans les cuillères, puis à l'aide de 2 cuillères à café, réaliser des quenelles de fromage frais à disposer au milieu de la crème.
Terminer par saupoudrer de graines de pavot.

Weight Watchers: 3SP les 6 cuillères.