Frites de patates douce épicées

Frites de patates douce épicées
Aujourd’hui je vous propose un accompagnement avec cette recette de frites de patates douces épicées ! Une recette plus légère que les frites traditionnelles car la cuisson se fait au four avec peu de matière grasse. De quoi se régaler sans avoir de remords ;)
 
 
Ingrédients: (pour 2 personnes)
  • 1 patate douce
  • 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuil. à café de piment de Cayenne (ou paprika, tandoori...)
  • sel, poivre
Préparation :
  1. Préchauffer le four a 200°C chaleur tournante.
  2. Peler et couper la patate douce en frites.
  3. Dans un sac congélation, verser les frites, l'huile, le piment, le sel et le poivre et secouer énergiquement afin de bien mélanger.
  4. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, étaler les frites sans les faire se chevaucher.
  5. Enfourner 20 minutes pour des frites moelleuses ou 25min pour des frites croustillantes.

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O
On a testé ça hier soir, sans épices, et on s'est régalé! Merci pour cette technique ingénieuse, rapide et facile... Nous nous sommes demandés est ce que ça fonctionnerait avec des pommes de terre?
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A
Oui bien sur de la même manière je fais avec pommes de terre et même carotte et betterave pour des frites de légumes.
D
Peux-t-on les congeler ? Merci
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A
Je n'ai jamais essayé....
M
Ça change des frites et ça tombe bien je n ai plus de friteuse mais la prochaine fois je mettrais moins de piment car ... outch :D
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A
Voilà qui changera de me purées de patates douces! Merci pour la recette!
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