Frites de patates douce épicées

20 Mars 2014

Aujourd’hui je vous propose un accompagnement avec cette recette de frites de patates douces épicées ! Une recette plus légère que les frites traditionnelles car la cuisson se fait au four avec peu de matière grasse. De quoi se régaler sans avoir de remords ;)

Ingrédients: (pour 2 personnes)

1 patate douce
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 cuil. à café de piment de Cayenne (ou paprika, tandoori...)
sel, poivre

Préparation :

Préchauffer le four a 200°C chaleur tournante.
Peler et couper la patate douce en frites.
Dans un sac congélation, verser les frites, l'huile, le piment, le sel et le poivre et secouer énergiquement afin de bien mélanger.
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, étaler les frites sans les faire se chevaucher.
Enfourner 20 minutes pour des frites moelleuses ou 25min pour des frites croustillantes.

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Odrey

27/01/2018 15:40

On a testé ça hier soir, sans épices, et on s'est régalé! Merci pour cette technique ingénieuse, rapide et facile... Nous nous sommes demandés est ce que ça fonctionnerait avec des pommes de terre?

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Amandine Cooking

27/01/2018 15:46

Oui bien sur de la même manière je fais avec pommes de terre et même carotte et betterave pour des frites de légumes.

DIDI

29/11/2017 01:28

Peux-t-on les congeler ? Merci

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Amandine Cooking

29/11/2017 08:52

Je n'ai jamais essayé....

marion

03/09/2015 20:40

Ça change des frites et ça tombe bien je n ai plus de friteuse mais la prochaine fois je mettrais moins de piment car ... outch :D

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Adeline M

20/03/2014 14:11

Voilà qui changera de me purées de patates douces! Merci pour la recette!

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Amandine Cooking