Amandine Cooking

27/08/2023 14:53

Avec les premières pêches qui débarquent sur les étales, j'avais envie de faire un bon dessert, j'ai hésité entre une tarte et un crumble... alors bon pourquoi choisir ? et hop une tarte aux pêches façon crumble ;)

Par ce bon temps cette tarte fruitée est appréciable, d'autant plus accompagnée d'une bonne boule de glace vanille huuum :-p

Ingrédients:

une pâte sablée
8 pêches jaunes
2 cuil. à soupe de miel
100g de farine
100g de sucre
100g de beurré salé mou

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Laver, peler, dénoyauter les pêches puis les couper en morceaux.
Dans une poêle à bords hauts, faire caraméliser légèrement les pêches avec le miel, sur feu moyen pendant environ 10 minutes en remuant régulièrement.
Pendant ce temps préparer le crumble, mélanger le sucre et la farine puis ajouter le beurre mou coupé en petits morceaux. Mélanger du bout des doigts de façon à obtenir un mélange sableux mais en conservant quelques morceaux.
Une fois les pêches caramélisées, les égoutter afin d’ôter le trop de jus, et les disposer sur la pâte préalablement placée dans un moule à tarte. Saupoudrer les pêches de la préparation crumble.
Enfourner 35 à 40 minutes.
Déguster froid ou tiède accompagnée d'une boule de glace vanille !

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Tarte crumble aux pêches

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