Amandine Cooking

30/06/2018 13:01

Fondant allégé aux cerises et chocolat blanc

Ingrédients:

200g de cerises
2 œufs
1 CS de miel
200g de fromage blanc 0%
70g de farine
un demi sachet de levure chimique
50g de poudre d'amandes
une pincée de sel
80g de chocolat blanc à pâtisser

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Laver, équeuter et dénoyauter les cerises.
Fouetter les œufs, le miel et le fromage blanc. Ajouter la farine, la levure, la poudre d'amandes puis la pincée de sel et bien mélanger.
Incorporer les cerises et le chocolat blanc coupé en petits morceaux.
Verser la préparation dans un moule à manqué et enfourner 30 à 35 minutes en surveillant en fin de cuisson.

J'ai utilisé le moule rond Ohra par Guy Demarle, des moules en silicone platinium de très haute qualité, conforme aux normes alimentaires, inodore et sans altération de la saveur.

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