Amandine Cooking

Ingrédients pour 8 parts

• 200g de cerises
• 2 œufs
• 1 CS de miel
• 200g de fromage blanc 0%
• 70g de farine
• un demi sachet de levure chimique
• 30g de poudre d'amandes
• une pincée de sel
• 80g de chocolat blanc à pâtisser

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Laver, équeuter et dénoyauter les cerises.
3. Fouetter les œufs, le miel et le fromage blanc. Ajouter la farine, la levure, la poudre d'amandes puis la pincée de sel et bien mélanger.
4. Incorporer les cerises et le chocolat blanc coupé en petits morceaux.
5. Verser la préparation dans un moule à manqué et enfourner 30 à 35 minutes en surveillant en fin de cuisson.

 

J'ai utilisé le moule rond Ohra par Guy Demarle, des moules en silicone platinium de très haute qualité, conforme aux normes alimentaires, inodore et sans altération de la saveur.

 

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