Amandine Cooking

30/01/2023 15:17

Pour ceux qui ne connaissent pas encore les gâteaux magiques, il s'agit d'un gâteau cuit en une fois avec une même préparation et qui forme 3 couches pendant la cuisson comme par magie ^_^ J'ai choisi pour mon premier essai de gâteau magique de le réaliser au Nutella, le résultat est top ! J'ai bien les 3 couches nets et au goût c'est hyper bon ! Le goût du Nutella reste subtil, parfait au palais :)

Ingrédients : (pour un moule rond de 24cm)

4 œufs
150g de sucre en poudre
120g de beurre fondu
110g de farine
50cl de lait
120g de Nutella

Préparation :

Préchauffer le four à 150°C.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment.
Ajouter le beurre fondu, mélanger bien puis incorporer la farine.
Faire chauffer le lait avec le Nutella jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu, de façon à obtenir une préparation homogène. Ajouter à la précédente préparation et mélanger bien.
Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à l'aide d'une maryse. La préparation est très liquide c'est normal, il faut prendre son temps afin de bien incorporer les blancs neige sans les casser.
Verser dans un moule à manqué, de préférence en silicone, pour faciliter le démoulage et enfourner 50 minutes.
Laisser refroidir complétement et démouler sur un plateau puis de nouveau dans votre plat à service de façon à avoir la génoise sur le dessus.