Pour ceux qui ne connaissent pas encore les gâteaux magiques, il s'agit d'un gâteau cuit en une fois avec une même préparation et qui forme 3 couches pendant la cuisson comme par magie ^_^ J'ai choisi pour mon premier essai de gâteau magique de le réaliser au Nutella, le résultat est top ! J'ai bien les 3 couches nets et au goût c'est hyper bon ! Le goût du Nutella reste subtil, parfait au palais :)
Ingrédients : (pour un moule rond de 24cm)
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4 œufs
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150g de sucre en poudre
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120g de beurre fondu
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110g de farine
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50cl de lait
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120g de Nutella
Préparation :
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Préchauffer le four à 150°C.
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Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment.
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Ajouter le beurre fondu, mélanger bien puis incorporer la farine.
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Faire chauffer le lait avec le Nutella jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu, de façon à obtenir une préparation homogène. Ajouter à la précédente préparation et mélanger bien.
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Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à l'aide d'une maryse. La préparation est très liquide c'est normal, il faut prendre son temps afin de bien incorporer les blancs neige sans les casser.
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Verser dans un moule à manqué, de préférence en silicone, pour faciliter le démoulage et enfourner 50 minutes.
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Laisser refroidir complétement et démouler sur un plateau puis de nouveau dans votre plat à service de façon à avoir la génoise sur le dessus.
Suggestion : Vous pouvez remplacer le Nutella par une pâte à tartiner maison, voici le lien de ma recette en cliquant ici.
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