J'adore flâner sur "Pinterest" et c'est la que j'ai découvert un tutoriel pour faire des "Zucchini pizza boats" autrement dit des "bateaux pizza de courgettes", bref des courgettes farcies comme des pizzas ^^
Donc le procédé est très simple et multiple, il suffit de couper les courgettes en deux, d’ôter les graines et de les garnir avec les ingrédients type d'une pizza, donc le choix est assez multiples. De quoi satisfaire tous les gouts !
Pour cette recette j'ai choisi des saveurs que j'affectionne et qui pour le coup se marient bien et correspondent bien à une garniture de pizza :-)
De la mozzrella, des tomates (cerises, plus adaptées à la taille des courgettes), du chorizo et origan / basilic.
J'ai servi ça accompagné de riz, c'était bien bon, ça change et c'est moins calorique qu'une "vraie" pizza ;-)
Ingrédients:
(pour 2 personnes)
Weight Watchers: 7SP/pers.
2 courgettes
une petite boite de coulis de tomate
2 boules de mozzarella de bufflonne
quelques tomates cerises
4 tranches fines de chorizo
origan et/ou basilic
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