Amandine Cooking

12/09/2022 17:06

J'adore flâner sur "Pinterest" et c'est la que j'ai découvert un tutoriel pour faire des "Zucchini pizza boats" autrement dit des "bateaux pizza de courgettes", bref des courgettes farcies comme des pizzas ^^

Donc le procédé est très simple et multiple, il suffit de couper les courgettes en deux, d’ôter les graines et de les garnir avec les ingrédients type d'une pizza. De quoi satisfaire tous les gouts car on y mets ce que l'on veut ! Pour cette recette j'ai choisi des saveurs que j'affectionne et qui pour le coup se marient bien et correspondent bien à une garniture de pizza 🤗 De la mozzarella, des tomates cerises, du chorizo et de l'origan.

Ingrédients: (pour 2 personnes)

2 courgettes (pas trop grosses)
20cl de coulis de tomate
100g de mozzarella en cossette (ou une boule)
quelques tomates cerises
4 tranches fines de chorizo
origan et/ou basilic

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Laver les courgettes, les couper en deux et ôter les pépins à l'aide d'une petite cuillère, puis les pré-cuire à blanc 10 à 15 minutes.
Pendant ce temps, couper les tomates cerises en deux et le chorizo en fines lamelles.
Une fois les courgettes pré-cuites, les garnir. Déposer dans le fond un peu de sauce tomate, répartir la mozzarella puis les tomates cerises et le chorizo, saupoudrer d'origan.
Enfourner environ 20 minutes.